随着中秋佳节的到来,各式各样的月饼已抢先上市,引来不少市民争相尝鲜购买,月饼销售日渐火爆,各大新老品牌的竞争也越发激烈起来。
虽然月饼市场总体被看好,但并非每个品牌都能分享红利,今年月饼市场在规模扩大的同时,品牌集中化趋势越来越明显。老字号等一线头部品牌市场表现依然稳健,而另一部分品牌却在市场竞争中慢慢掉队。
作为中华老字号,苏州稻香村的月饼一如既往深受市场欢迎。“眼下正是月饼生产和销售的旺季。”苏州稻香村集团营销中心副总经理刘志勇向记者介绍,中秋月饼是整个集团的明星品类。月饼筹备周期长,每年三四月份就要开始筹备,一般8月初就能上市,从中秋节前15天开始逐步进入销售高峰期。
为了满足客户大量的订单需求,从8月初开始,苏州稻香村集团从一班倒调整为两班倒,除去吃饭、清洁、换线时间,几乎不间断生产。
此外,老字号们也面临新竞争。近年来,月饼市场出现新趋势,国潮文创月饼、亲子手工月饼、宠物月饼接踵而至。老字号企业的生产线、生产工艺已然成熟,但如何推陈出新、不断提升品牌竞争力,是一个长久课题。
苏州稻香村集团通过品牌跨界突破圈层互动。今年与杏花楼、妙可蓝多、元气森林、《和平精英》、乐乐茶、《剑网3》等品牌IP推出联名产品。其中,和170岁的杏花楼品牌合作,精选广式和苏式月饼4种代表口味推出联名礼盒。这可以说是竞品品牌的强强联手,在月饼行业尚属,,一定意义上对传统中式糕点品牌声量有正向放大作用。
面对挑战与机遇并存的当下,苏州稻香村集团以消费者为中心,与时俱进,致力为消费者提供满意的产品和服务。