为什么永辉超市的供应链优势难以被复制?

　　一直以来,生鲜业务都是零售企业的一大难点。生鲜零售损耗率约为20%～30%,而永辉超市生鲜损耗率仅为3%～4%,可谓是见微知著,其中永辉超市的供应链功不可没。

　　经过十几年的耕耘,永辉超市的供应链建设已经覆盖全国,并深度下沉直至六线城市。通过打通上游优质采购、配合强大的物流体系快速配送、冷链系统保鲜、门店到家,以及强大的智能中台,永辉超市打造了高效的供应链体系,不断建立并强化同行难以拷贝的竞争优势,堪称我国商超行业的“供应链实干家”。

　　在采购端,永辉超市围绕“品质、品牌、源头”三大核心原则,采用源头直采,深入到产品源头,通过与农户或农村合作社直接对接,准确掌握产品价格、质量,减少传统模式冗长的流通环节,降低成本。

　　在仓储物流方面,永辉超市很早就开始搭建仓储物流系统,通过自建仓储物流运输配送,保证商品新鲜度,提高商品运输效率。特别是冷链系统的建设,有效提高了商品的保存期限,提高了生鲜等商品的运输半径。通过不断完善的自建仓储物流体系,永辉超市在服务的复杂度、运输的灵活度、物流的响应速度等方面都有一定程度的提高。

　　此外,永辉超市还引入数字化,打造强大的智能中台,通过消费场景、大数据以及AI技术支持链接上下游,打通下单到采购、到仓储、到门店、到家等的各个环节,实现门店数据化与智能化,从而提高公司整体效率。更为重要的是,智能中台的建设提升了公司线上服务能力,助力推进永辉超市线上线下融合发展。

　　可以说,永辉超市在不断优化供应链过程中所积累的经验、诀窍、人脉资源、品牌影响力、流程优化的细节等,都是竞争对手难以在短时间内模仿的,而不断完善的供应链体系也成为永辉超市的“护城河”。

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