酿酒大师千禧旺秉承初心，坚守传统工艺被业界认可

　　很多人今天喝到的白酒,绝大部分已经是工业时代的产物,但是各家大厂在宣传时,对外宣传的还是传统大师们的手工技艺。

　　在白酒行业,工业化自动生产酿造,是一件不会被拿来宣传的事,但实际上,已经有很多大厂早就铺设了全自动生产线。

　　五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒等头部企业,以及江小白、观云等酿酒新势力,都在做自动化的酿造,但除了观云高调宣布年底全自动生产线投产,绝大多数企业不愿多提自己的自动化生产酿造工艺,最多只是提及一下包装物流这些非核心流程的自动化。

　　归根结底,还是因为手工工艺、大师酿造等观点深入人心。

　　千禧旺坚守匠人精神,坚持传统工艺

　　市面上的白酒已经有很多,但是酱香酒却很稀缺。而酱香酒稀缺的原因主要在于它不仅和茅台镇独有的生态环境有关,还在于正宗的酱香酒必须严格遵守12987工艺,这个无法通过机器全自动生产来解决。

　　一瓶好喝的酱香酒酿造的时间最少需要整整一年。酿造的时间为每年端午制曲,到重阳节的时候下沙,之后经过两次的涂料和多次的发酵和蒸煮,才能酿造出来一瓶香醇浓厚的酱香酒。

　　在这个过程当中工艺不仅很复杂,而且成本也很高。但是如果不这样做的情况下,就很难保证酱香酒的质量。

　　虽然酱香酒不仅只有千禧旺酒一家品牌,但是真正坚守传统酿酒的品牌却已经很少。而且多年以来千禧旺酒虽然在销售方面进行了创新改善,但是在酿酒工艺方面却一直都没有做出改变。

　　他们每年都会邀请数万人到茅台镇进行参观自己的酿酒厂,让更多的人通过酱香酒旅了解他们酿酒的方式,亲眼看到自己喝到的酒是怎样被酿造出来的。

　　不断上调品控标准,只为保证酒的质量

　　一直以来千禧旺酒都在和权威的业内专家进行合作,坚持高标准高要求的酿酒方式。因为千禧旺酒坚信,想要品牌走得更远,让更多的人喜欢上千禧旺酒酿造的酱香酒就必须严苛把控酿酒的工艺。

　　而且千禧旺酒还专门成立了专家顾问组,会不定时的进驻酒厂,和一线人员共同参与到酒体的研发当中,对酒体质量进行实时的把控,然后再根据具体情况做出具体的应对方案。

　　另外,千禧旺还通过了ISO9001质量体系的认证和HACCP体系认证,对生产酿造酒的过程进行每一步的检测,更好的落实和规范生产环境,让每一个喝到千禧旺酒的用户都感受到酱香酒的好品质。

　　随着国家实力不断的升级之下,中国制造已经成为高质量高标准的代名词,而千禧旺酒也一直在坚持高标准高质量的要求,不忘初心,只为做出让消费者满意的好酒。