新讯网官方唯一联系电话：15001380073 一提起咖啡,不少人仿佛闻到了香醇的咖啡味,看着各色各样的咖啡拉花,尝到了咖啡入口那一瞬间的甘甜果香、醇厚美味。是什么造就了一杯美味的咖啡?有人的回答是煮咖啡的技巧,有人认为是新鲜与否,不过,挪瓦咖啡(NOWWA COFFEE)的答案是,好豆子才有好咖啡。
或许有人对挪瓦咖啡这个名字还有些许陌生,不过在都市的年轻人、咖啡人眼中,NOWWA就像好朋友一样熟悉、亲切。和市面上其他品牌相比,挪瓦咖啡是年轻的:它成立于2019年6月,到现在也才度过2周年的生日;但年轻并不意味着可以忽视:挪瓦咖啡目前在全国已拥有超过1,000家的门店,覆盖近20座城市。不同于其他过分注重于商业扩张的品牌,挪瓦咖啡一直以来都专注于筛选好的咖啡豆,从源头上提供现磨的好咖啡。
其中,挪瓦咖啡推出的“经典美式”咖啡,其咖啡豆全部都是来自全球精品优质咖啡豆产区的阿拉比卡豆(Arabica)。阿拉比卡豆味道更柔顺,咖啡因低,因而价格更高昂。每一杯NOWWA的经典美式咖啡,都经过数十次杯测与配方调整,才得以达到入口甜苦平衡、弱酸尾端转回甘的境地。
NOWWA一贯坚持对咖啡豆的执着和专注:在咖啡豆的产地、栽种、加工、筛选等方面孜孜以求。如NOWWA、名为“自由种子”(Seed of Freedom)的咖啡豆,就是其从埃塞俄比亚，的咖啡产区Buku Abel庄园精心筛选出来的。挪瓦咖啡发现,该庄园对咖啡豆的日晒处理非常讲究:只有红果糖度达到30才符合采摘标准,并且全流程均符合精品咖啡的“可追溯性”。经过严格精细的日晒流程处理,这款咖啡豆入口带有丝丝花香,果酸柔和,堪称上品。
最终,这支咖啡豆和其他2支由NOWWA推出的咖啡豆(分别为“Seed of Freedom #B”、“Brave Pony #A”),在近百支参赛的咖啡豆中脱颖而出,同在2021年8月国际咖啡品鉴者协会(简称:IIAC)斩获金奖,NOWWA咖啡初次参赛,便在大赛中大放光彩,连获三金!
IIAC是全球权威的咖啡品鉴组织,每年的国际咖啡评选大赛都有来自世界各地的烘焙商都会参与其中,受到全球咖啡豆供应商、品牌、咖啡师的关注,由IIAC协会评选的金奖难度堪比电影界的奥斯卡奖项,所以素有“咖啡界的奥斯卡”之称。
好豆子才有好咖啡。精挑细选的咖啡豆,都经过数十次杯测与配方调整,才得以达到入口甜苦平衡、弱酸尾端转回甘的境地,也让咖啡豆本身的纯粹风味得以呈现在消费者面前。相信NOWWA对咖啡豆持续投入的专注和专业,能为都市年轻人带来更多好咖啡。
IIAC金奖豆已上线部分门店,一杯金奖味道,注入满满能量。
