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乳糖在羊奶粉中担任什么样的角色?消费者可理解为:能量源

时间:2019-08-22 11:00:41    来源:搜狐    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  如今,羊奶粉正成为越来越多宝宝的主要食粮。为了研究市面上不同品牌羊奶粉的优劣,有些父母恨不得把配方表中每一条都仔细阅读分析。由家长发现:在羊奶粉配料里有一项是乳糖,便不由地提出疑问:乳糖在羊奶粉中扮演着怎么样的角色呢?

  乳糖是什么,在宝宝成长过程中起着什么作用?

  乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖主要承担的是提供营养和能量的工作。

  此外,在羊奶粉中添加乳糖,也有促进宝宝肠道健康、提高宝宝钙吸收、提升羊奶粉口感等作用。但乳糖虽有百般好处,也存在着一个重大缺陷——乳糖是导致宝宝出现乳糖不耐受的元凶。对此许多家长不由担心:是不是所有的乳糖种类都会导致乳糖不耐受的发生。对此,答案是肯定的。

  只要产品含有乳糖,就可能发生乳糖不耐受

  对于乳糖不耐受的宝宝来说,只要有乳糖的产品都存在发生不耐受的可能性,只是根据个人体质,不耐受的表现程度不一。这种“不耐受”主要体现在乳糖无法被人体消化、也无法被胃肠道直接吸收,必须由乳糖酶进行分解,分解成葡萄糖和半乳糖后方能被人体吸收利用,而乳糖不耐受的人群就是缺失了这种酶。

  如果乳糖没有被酶分解就继续进入大肠,大肠便只能“派遣”大肠内的微生物去分解发酵,极易导致腹痛、胃肠痉挛和胃肠胀气;或者为了稀释堆积的乳糖浓度,大肠会引入大量的水分,这样就容易产生腹泻。

  乳糖的种类差异并不改变发生乳糖不耐受的几率

  有人会说母乳是不是有什么魔力成分,喝了不容易出现乳糖不耐受?然而,并没有!因为母乳里面也有乳糖,有乳糖不耐受的宝宝和成人,喝母乳后也可能出现肚子不舒服的情况。最核心原因还是由于体内乳糖酶缺乏、活性下降,导致乳糖不能被完全吸收,从而引起不适症状。

  经研究发现,乳糖是一种双糖,有两种异构体:α-乳糖和β-乳糖。他们在牛乳、羊乳、母乳中的含量都比较接近,差异也并不大,在加热过程中两种异构体可互相转化,形成动态平衡,所以乳糖的种类差异并不会改变发生乳糖不耐症的几率

  综上可见,消费者不用过分纠结羊奶粉中乳糖这一成分,只有当宝宝被确诊为乳糖不耐受时,才需要格外注重。因此,对于家长而言,通过医学鉴定来排查风险非常重要,可更高效率地为宝宝选择风险更低的奶粉。


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