在现代,橄榄油因为其营养价值和烹饪用途被认为是最健康的食用油之一。但是很多人只知道橄榄油是、好油,却不知道怎么样用好它。今天,就来聊一聊橄榄油究竟该怎么食用?还不会用橄榄油的要注意了,欧丽薇兰橄榄油要放大招了。
1.生吃
特级的初榨橄榄油可以生吃,也可加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁中,还可用来蘸面包吃。还可用于凉拌,让凉拌菜口感更丰富。但是只有像欧丽薇兰这样的特级初榨橄榄油,才可以直接生吃哦。
2.用于厨房烹饪
欧丽薇兰橄榄油烟点高,能经受多次加热而不易氧化。烹饪菜肴时能保护好食材本身色泽,锁住食物营养。所以橄榄油特别适合炒、烩、炖等多种烹饪手法。
3.酱汁与腌制
欧丽薇兰特级初榨橄榄油能保护新鲜酱料的色泽,不掩盖酱汁本身的味道。用橄榄油腌制,还可增添食物的细致感。
4.烘焙
焙烘面包和甜点时,橄榄油远比黄油的味道好,人造黄油中含大量对健康不利的反式脂肪酸,用橄榄油代替黄油烘焙会更健康。
5.煮饭
煮饭时,加入几滴橄榄油,能留住米粒中的水份,让米饭粒粒饱满提升了米饭的口感,更重要的是增强营养。
欧丽薇兰橄榄油的食用方式get到了吗?源自地中海优良品质的欧丽薇兰橄榄油萃取橄榄果的第一道精华,保留橄榄果的自然口感与营养精华,让你的生活营养又健康。