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酱香白酒领跑者 郎酒开启“天地人和”储酒新篇章

时间:2018-01-22 16:54:51    来源:中国网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  伴随着茅台市值破万亿,茅台镇与二郎镇之间这曾经赤贫的40公里赤水,正因一瓶酒雄起为全球最贵的河谷,也在世人瞩目的新兴经济之外刮出传统产业的新风口。


  “上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。”茅台与郎酒所在的这几十公里河谷,既是酱香酒的发祥地,也是酱香酒的最核心产区,甚至,酱香这个香型,也是因茅台和郎酒而生。

  所有香型中,酱香型是白酒中酿造时间最长的,工艺最复杂,也最讲究年份的,而且不能添加任何外来物质,如茅台和郎酒都是由当地特有的米红粱(糯高粱)和小麦天然发酵而成。

  因为产量有限,生产工艺复杂,成本和售价也更高等众多因素,长期以来,酱香酒都是一个相当小众的市场。但这些年,消费升级带来高端消费群体的快速扩张,而高端消费又越来越注重品质和健康,普遍被认为更绿色、健康的酱香酒因此日益走俏。郎酒因此备受市民青睐。

  中国的酒文化历史悠久,郎酒作为酱香白酒中的领跑者,更是不忘以身作则,无论是在制作工艺还是在原料的采集上都严格把控。

  除较茅台同样的原料与工艺外,大自然还格外恩赐了郎酒一个天然酒库——仿佛是上天专为储存上好酱酒而准备的天宝洞与地宝洞,以及与之紧密相连的人和洞。


  酒是陈的香!“洞中方一日,洞外已数载”,天宝洞的洞里冬天暖和,夏天凉爽,常年都保持着恒温恒湿,非常有利于酒菌的繁衍生息,当匠心酿造的郎酒运至“天地人和”,大自然开始给郎酒进行,一道神秘的加工,去燥辣,添陈香,让酒体更加柔和、醇厚、细腻幽雅。

  在工艺上,酱香酿造已经有千年的历史了,茅台和郎酒都是千年工艺的继承人。“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”,这样的工艺,保证了入杯的每一滴酒都是集齐天地人之精髓!


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