网站电话：15001380073 4月9日，顺鑫农业股份公司牛栏山酒厂院士专家工作站揭牌。
作为知名老字号传统企业，牛栏山酒厂始终将科技研发作为企业发展的重中之重，注重科技对传统二锅头白酒工艺的改进作用。多年来，牛栏山酒厂通过产、学、研、用一体化，实现创新驱动发展。
牛栏山酒厂厂长宋克伟说：“以科技为核心是牛栏山酒的发展战略。牛栏山只有不断地通过科技赋能，真正掌握核心技术，才能引领二锅头品类发展。”
顺义区科协主席鲍晓芹表示，牛栏山酒厂院士专家工作站的成立是高层次科技创新团队与传统名优企业的有效对接，也是科技创新助力企业转型升级的重要体现。她希望，牛栏山酒厂能够以此为契机，充分释放院士专家工作站平台资源整合效能，充分发挥院士专家的“头雁效应”，培养科技创新团队，集聚创新资源，提高核心竞争力，促进科研成果转化，为企业实现跨越式发展培育新动能，增添新动力。
据介绍，早在2013年，“北京顺鑫农业股份有限公司博士后科研工作站”就在牛栏山酒厂挂牌。几年来，工作站的有效运行，不仅提高了牛栏山酒厂的科研水平，同时也加速了科技成果的转化，尤其在酒的品质和生产效能提升方面发挥了积极作用。
2018年9月，经北京市科学技术协会审核批准，牛栏山酒厂院士专家工作站正式建立。目前，牛栏山“院士专家工作站”拥有中国科学院院士庄文颖、中国工程院院士孙宝国两名院士，他们分别是我国真菌学以及风味化学技术领域的奠基人。
合作期间，院士专家工作站将针对企业实际生产情况，在传统酿造技艺的基础上，创建和完善以生物技术和食品风味技术为核心的技术创新体系，系统推进白酒风味物质、健康因子、品质提升等理论研究，充分挖掘牛栏山二锅头白酒健康品质内涵，并积极开展科技成果转化，以强化牛栏山酒厂在行业、产业中的竞争能力。
(记者 李晓鹏)
