随着房地产进军社区超市、电商进入便利店业态,全国似乎都在疯狂跑马圈地,一些企业,开出几家店铺的速度,号称一年开出几百上千家店铺,便利店的竞争异常激烈,看似一片繁荣景象,其实管理非常堪忧。经营便利店需要慢功夫,零售行业越来越需要的是综合实力,是思维创新的较量,专业能力以前是100%的重要,在如今只是重要的一部分。新零售企业需要的人才不再是单一人才,需要综合性自主人才,懂便利店、懂社区超市、懂生鲜、懂线上……要能写、能干、能讲、会教,能独立思考的人才,这样的人才在人才市场上是招聘不到的,只能靠企业自己培养。万福客进口连锁,打造三个月一晋升的体系,按照新员工、班长、副店长、店长不同层级进行培训,培养一个店长至少得一年时间,店长在接任的时候,还有OFC(经营指导员)每周在店铺两次的指导(每次不低于2个小时),这样培养出来的店长,认同公司的企业文化,对于店铺操作了如指掌,稳定性好。
在万福客进口连锁总部,企业与店铺的关系是否融合是一个至关重要的问题。总部是方向,是娘家,是靠山,是精神堡垒。总部与店铺的关系是分工不同,职责不同,目标相同,共存共荣,相互尊重的关系。总部的人需要到店铺实习,理解店铺的辛苦。在店铺里要先了解店铺的困难之后,给出合理的“经营指导”。例如一般便利店的SKU数较少,就需要提高商品周转率,不是所有的商品、规格、口味都需要上齐全,而是从中筛选出适合便利店销售的商品,这样对于采购的要求,除了要有采购的专业知识外,还必须懂运营,这样做出来的棚格图才是便于指导店铺操作的手册。万福客从店铺选址的科学规划,到门头的视觉艺术,从产品的产地追溯,到品牌的起源文化,从货架的摆放间距,到货品的陈列技巧,从顾客的购物体验,到销售的实战技能,从店铺的人员管理,到产品的定价机制,我们提供最科学的培训教程。有无经验,都可创业。而产品有质量问题,销售出现疲软,选货没有经验,促销没有效果,店员没有激情。只需一个电话,总部超过3万名员工,3000辆货车,380个城市,我们的市场督导会随时出现在您的面前,为您服务。