新讯网官方唯一联系电话：15001380073 随着互联网+、O2O、大数据、颠覆式创新、社群经济等众多新概念的提出,一部分餐饮人越来越倾向于把精力和资源放在了营销上,颠倒了主次,忘了自己是谁,自己的行业是什么,自己的使命是什么。有宏图大志的“益锅粥”,在合理创新迎合新时态的同时,还得有匠心,这才是长期生存的法宝。
对于餐饮,只有产品,才是最真实的。“益锅粥”的理念是:如果对产品马虎,消费者对品牌就马虎;对产品心怀敬意,消费者对品牌就心怀敬意;以什么样的态度对待产品,消费者便以同样的态度来对待品牌。相比于众多餐饮行业从业者的浮躁心态,“益锅粥”作为资深行业人创立的新品牌,将传承与创新相结合,匠心为始,敬畏传统,回归产品!
匠心首先是虚心。只有保持谦虚谨慎,“益锅粥”才能有足够的空间去发现和理解。“益锅粥”的配方是创始人温小平亲自研发的,在研发初始阶段,和大多数人一样,温小平也觉得,再怎么复杂终究是一锅米熬成的粥,可是每次熬煮“益锅粥”,温小平都会有新的发现。同样的一锅粥,在不同时间,尝出的味道是不一样的。一克调料的差距,能做出完全不一样的两锅粥来。在粥的领域,“益锅粥”能不能再做突破呢?做餐饮,“益锅粥”的心必须要放的很低,只有这样才能更深的理解与感悟“益锅粥”的“益”处。
匠心是恒心。一开始的“益锅粥”信心十足,野心勃勃。随着时间的推移,不断出现的困难,各种失败的打击不断蚕食着“益锅粥”的精力。“益锅粥”还能像开始一样坚持吗?看着别人偷工减料也能大卖,“益锅粥”还要继续坚持吗?要继续坚持高标准吗?恒心是一种持之以恒的耐受力,恒心比快感更重要。短暂的“收益快感”始终在诱惑着每一个餐饮人,“益锅粥”能做的只有坚持,坚持自己的“匠心”和“恒心”。
匠心是细心。细微之处彰显非凡品质,“益锅粥”想要成功,对于技术和产品精益求精的态度必不可少。“粥”首先是为了满足人们的温饱和味蕾享受的。市场上的大多数“粥”基本都能满足这一要求,真正的区别在于细微之处。从选材用料上,“益锅粥”的配送商是和“海底捞”同一家的“蜀海物流”,不仅如此,“益锅粥”还指定了自己的专属供应品牌。每次推出新产品,“益锅粥”的创始人温小平都会亲自品尝,调整无误后再配送发货。这些细节不仅在于对一个品牌口味上的把控,更在于对品牌品味的提升。
虚心、恒心、细心做到之后,就是创新。不断追求新高度,创造新品质,是“益锅粥”永恒的命题。服务顾客的理念不能只挂在墙上,最重要的是走进他们的心里。
