网站电话：15001380073 2018年8月6日，益海嘉里旗下金龙鱼发起的名师大讲堂活动在深圳福田香格里拉大酒店成功举办。本次活动由益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院院长周晓燕大师携手董玉振大师、徐广强大师联袂呈献。讲堂吸引了益海嘉里餐饮客户、深圳及周边地区餐饮同仁约100余人前来了解学习博大精深的中华餐饮文化。
(图：金龙鱼名师大讲堂活动现场)
餐饮行业的传承与创新，一直是业界不断探索的话题。在益海嘉里金龙鱼名师大讲堂活动现场，周晓燕大师就传承与创新的关系、传承的精髓和创新的方向三个方面进行了详细的阐述。他强调，传承和创新是相互依存、相互促进的关系，要坚持“传统在内、时尚在外”的创新理念，先借鉴、再结合，将独特的中国美学元素应用到菜肴创新中，这样才能促进中餐的繁荣与发展。
(图：金龙鱼名师大讲堂上周晓燕大师现场演讲)
在益海嘉里金龙鱼名师大讲堂活动现场，周院长的团队、董玉振大师和徐广强大师充分地向参会学员们传授了传统烹饪工艺与中国美学元素结合的知识点，采用金龙鱼优质的粮油，现场为学员亲手展现了大珠小珠落玉盘、蒲菜炝虎尾、番茄冻糟鱼配卡露伽鱼子酱等创新菜肴。金龙鱼名师大讲堂活动结束后，三位大师不仅亲自为学员们颁发了精美的培训证书，还亲切地与参会学员们进行合影留念。
(图：金龙鱼名师大讲堂活动现场制作的菜肴——大珠小珠落玉盘)
众所周知，厨师以及食品原料在餐饮文化传承创新这一环节起着至关重要的作用。金龙鱼这些年来始终不忘初心，牢记自身品牌责任，以实际行动支持中国美食的传承与创新，除了多次组织相关活动以外，还不断深入产品研发和创新，使得金龙鱼食用油、大米、面粉、挂面等系列粮油产品的品质均达到，水平，为大厨们制作中华菜肴提供优质原料。
本次活动举办意义重大，主办方希望呼吁更多的中国厨师能全面提升自己的职业素质和审美能力，将中国独特的审美元素应用到菜肴创新中，注重对传统美食的传承与创新。作为粮油界的，品牌，益海嘉里金龙鱼将继续坚守“放心粮油，世界品质”的理念，不断进行研发与创新，为餐饮行业提供优质粮油产品，推动中国餐饮业不断向前发展，助力中华美食走向世界，这也是一个食品企业应有的责任担当和美好愿景。
