有人说,餐饮行业好赚钱,入行简单。其实笔者想说,有这种想法的人都是没有真正了解过餐饮行业,为什么这么说?餐饮行业的确门槛是不高,但是也不至于低到一定程度上,而且,一旦入行,想要全身而退就很难了。尤其是对于新手来说,各种不必要的问题都是会影响到餐饮店的正常运营。那么今天,笔者就来给大家讲讲关于餐饮创业失败率高的几个核心原因。
1、盲目自信
有的创业者低估餐饮行业,想着餐饮行业就是租个店铺请个厨师,找几个服务员,在闹市发几天传单做做宣传就能开业了。现实哪里有这么简单,说好听点就是初生牛犊不怕虎,说得不好听就是盲目自信,没有经验就虚心学信,盲目自信容易作死。
2、浮躁,幻想一步登天
进入餐饮行业的创业者不乏心浮气躁的人,选择餐饮行业的原因就是门槛低,投入少但回报快,急功近利,幻想开业之后生意就一直火爆小区。这种创业者不在少数,也是最容易失败的,遇到问题就只能退缩,不是想着解决,而是耍小聪明,结果却走上弯路。
3、过于乐观
有的创业者抱着挣不挣钱无所谓,就是学个经验的态度进入餐饮行业,看起来是乐观豁达,实际上是为失败找借口。真的想积累经验大可以去餐厅打工,能学到不少东西。这部分人在餐饮店开业之初可能也想过把餐饮店做好,但心态不对,所以造成失败,,给自己找个借口,钱也打水漂了,经验也没学到。
4、不喜欢餐饮,只是想挣钱
在选择创业项目时一定要想清楚自己对这份事业有没有兴趣,如果不感兴趣,再考虑一下。餐饮创业需要起早贪黑,十分辛苦,如果不喜欢这个行业,或是没有做好吃苦耐劳的准备,,只会越做越痛苦。
5、带着情绪创业
不少人创业的初衷不是因为自己已经准备好了或者是因为看到这个行业的前景,而只是简单的不喜欢现在的工作,自己的才华没有得到施展等等。这种情绪会对创业者起到一定的激励租用,但都是暂时的,这种赌博式的创业成功几率很小。
要知道,每个人都想要赚钱,都想要提升自己的生活品质,但是餐饮行业也不是那么好做的。没有一定的方法和能力是很难做起来的。所以说,要想成功创业,还是得静下心来好好做事,发现问题,解决问题才是真正的出路。