进口锅具在中国对外开放的大潮下,国外品牌越来越多,怎么挑选锅具成为很多人头疼的问题。怎么才能知道进口锅具哪个品牌好呢,重要的事情说三次:质量!质量!质量!很多人认为这家多送个铲子就是这家好,那家多送个蒸屉就是那家好,这个思想要纠正一下,锅具的质量和这些杂七杂八的配件没关系,甚至和锅盖都是没有关系!
不粘锅具的质量怎么看? 材质!工艺!
首先说一下材质,当前不粘锅的材质有这么几种:纯铁锅、纯不锈钢锅、麦饭石锅、普通涂层锅、钛金属锅。现在网上有锅具声称物理不沾,但是使用前需要先用浸油处理,甚至有客服告诉消费者多放些油就不沾了。加油不沾是油的作用,和你锅具没有半毛钱关系,对于这类的不粘锅也只能鄙视了。
不粘锅的锅体材质,一般都会有这么几层:基础金属体(基体)、坚固层、不沾层。锅具的基础金属体,一般有铁、钢、铝三种,其中铝的导热性能,,能量浪费少。铝的导热性好、材质更轻是替代钢铁的最主要原因。不粘锅的不沾层,从硬度上来说,当然是钛合金的,,然后是麦饭石锅具,,是普通图层锅具。
在不粘锅锅具材质一样的基础上,制作工艺才有可比性,脱离了材质工艺就是花瓶,什么压点、条纹,除了有一点作用外,装饰性大于实用性。
基于以上材质和工艺,对比众多不粘锅品牌,我们来看看进口不粘锅哪个品牌更好。
进口不粘锅品质第一名:德国欧瑞克斯不粘锅
基体:铝基体,底部厚度10mm,锅壁厚度8mm
不沾层:钛合金铸层不沾层
坚固层:陶瓷层、中间层、微陶瓷层、抗磨层
进口不粘锅品质第二名:德国Woll不粘锅
基体:铝基体,底部厚度6mm-8mm, 锅壁厚度 未知
不沾层:钛合金不沾层
坚固层:无
进口不粘锅第三名:双立人 巴拉利尼不粘锅
基体:铝基体,底部厚度未知,锅壁厚度未知
不沾层:不沾耐磨表层
坚固层:小颗粒矿物质、大颗粒矿物质
进口不粘锅具品质第四名:双立人不粘锅
基体:铝基体,底部厚度未知,锅壁厚度未知
不沾层:花岗岩涂层
坚固层:无
进口不粘锅品质第五名:韩国麦饭石
基体:铝基体,锅体7.3mm
不沾层:麦饭石
坚固层:底部渗透层、中部渗透层、上部渗透层、特种合金层
进口不粘锅第六名:韩国钻技不粘锅
基体:401钢、铝基体,厚度未知
不沾层:钻技工艺代替不沾层
坚固层:未知