联系方式：15001380073 
中新网5月3日电 从19家白酒上市公司交出的2017年年报和2018年一季报数据可以看出，白酒行业两极分化格局十分明显，一线龙头企业表现强劲，区域酒企则面临新的挑战。在业内人士看来，中国白酒行业进入成熟的发展阶段，区域酒厂只有找到适合自己的定位，未来才有好的成长空间。
对此，浙江酒旗星文化创意有限公司总裁孟跃表示，过去酒企们想的最多的是如何抢市场，未来，一定要想如何去抢消费者，把消费者请进来，发展酒庄经济才是区域酒企未来的发展之路。在孟跃看来，白酒大品牌都在渠道下沉，区域酒企没有与大企业在渠道市场上正面冲击的资本，区域酒企只有找到适合自己的优势，挖掘自己的内在价值，未来，一定不仅是强者恒强的时代，也是小而美的时代。
避开与大企业正面PK 让经营变得“好玩”
面对一线酒企的渠道和产品下沉，拥有资金优势和品牌优势，小酒企如果硬碰硬的抢市场，结果不言而喻。避开正面冲突，选择自己的优势，将其发挥到，，做小而美的企业，成为目前多数酒厂的新愿景。
据了解，作为山东区域酒企，温和酒业集团通过2年时间，将一家仅有5000万元的酒厂，做成目前4亿元规模的酒企，除了请，酿酒大师李克明教授进行技术指导外，其在营销方面更是不断探索创新。
孟跃表示，温和酒业正在筹建的酒文化产业园，就是利用中国传统白酒文化，融合温和酒企业文化，意欲开发文化体验型项目，传承和发扬中国传统文化。并依托温和酒厂酿酒生产车间，以白酒酿造、白酒品鉴、白酒窖藏为主题，同时配套完善酒庄住宿、餐饮、休闲娱乐、商务会议、旅游停车等休闲设施，将其打造成为集精工酿造、传统窖藏、体验式销售、品酒互动、旅游接待于一体的特色白酒酒文化广场，填补区域旅游市场空白。
引进机器人 开旗舰店，接触消费者
据了解，“从自然销售的大批发大流通销售模式转型为渠道精耕、精准大数据分类型分，控制终端”，“从温和酒业打造产品品牌，转型为温和酒业帮助经销伙伴与终端共建服务品牌”是2018年的重头戏。为此，春节刚过，温和酒业开局第一战即是面向市场发出大力开办“温河大王旗舰店”的招募令，全面推进高端温河大王旗舰店建设。
“温河大王旗舰店是一家集品鉴、销售、配送与一体的综合化旗舰店。旗舰店内面积达190平方以上，内设置品酒区、品茶区、休息区，配套设施完善;店内主营温河大王系列，升级版1号温河王系列，简装温河王，温河王双喜酒，温河青、红瓷等系列酒。质量高、服务优、品类全。”温和酒业集团总经理肖竹青表示。
如果说，温和大王旗舰店是温和酒业集团在渠道建设方面，直接去掉中间商，面对面解除消费者的一个窗口，那么，上人工智能机器人，在包装线上，以“机器人”代替员工进行包装，也让酒厂一年省下不菲的一笔费用。
青岛撒沃特机器人有限公司董事长李泽伟表示，萨沃特机器人公司专注于机器人数字化包装。市场上产品包装复杂，形状多种多样，萨沃特实现了柔性包装，适合各种尺寸、规格的产品包装，企业知识产权完全自主。“萨沃特机器人解决了技术难题，可以帮助企业实现装盒、装箱、码垛整个包装环节，一小时快速转换完成一系列包装流程，节省人工40人。”李泽伟表示。目前，山东温和酒业集团与青岛撒沃特机器人公司签订了战略合作协议。
结合新旧动能换换 温和酒业做大蛋糕
面对当前中国白酒市场新格局，温和酒业率先吹响了转型、精耕的号角，全面开设温河大王旗舰店，推进市场的营销转型升级。旗舰店的开设有利于传播酒文化，开启新旧动能转换新营销的一种方式，奠定温和酒业新零售的基础，打造一个崭新的饮酒交流平台。
对此，临沂市委统战部副部长、临沂市工商联党组书记孙涛在表示，把创新作为引领发展、转型升级的第一动力，全面贯彻落实质量管理体系，积极培育发展新动能、改造提升传统动能，推动了企业科学健康发展。温和酒业在新旧动能转换中获取了先机，为推动地方经济社会发展做出了应有的贡献。
事实上，在新旧动能转换的大背景下，温和酒业率先转变，立足产业、资源和区域优势，通过新产业、新装备、新模式企业转型升级，在白酒的生产上不断创新工艺。生产过程达到数据化、标准化、规范化生产。通过独特的多粮小窖固态发酵、回酒翻沙工艺，运用科学的计量检测技术和特殊工艺，巧妙地把传统工艺与现代发酵技术有机结合起来，分段取酒、分级储存。
中国副食流通协会会长何继红则指出，温和酒业不断发展的同时，紧跟国家政策响应国家号召，推进新旧动能转换的实施综合行业发展新趋势和自身发展实际，引进人才，多行业融合合作，形成了良好的态势。温河大王旗舰店的建设减少渠道的中间环节，产品直达终端，为消费者建立一个互动的品鉴，。这在全国的白酒业的发展当中，起到了重要的推动作用。
临沂河东区招商局局长王垚则表示，新旧动能转换是企业一个发展很好的契机，作为白酒大省的山东，很多鲁酒品牌高度和影响力相对匮乏，亟待通过这种转变方式，出现能统领全省、影响全国、把鲁酒文化传递到消费者心中的大品牌。诸如温和酒业这样有一定的品牌积淀、有前瞻性战略的企业，破局指日可待。
对此，肖竹青认为，生产要素的重新整合是新旧动能的要领。与青岛萨沃特合作的国内第一条灌装机器人生产线，将生产变为标准化、可控性生产，不仅确保每一瓶白酒的出厂品质。更朝着实现自动化、信息化、技术化的新模式前进。
而据了解，温和酒业已经与金正大、远通集团、金鹰美乐、童星学校、李氏蛋糕、星期九庄园、董氏超高端水饺等品牌形成跨界合作。彼此共享信息资源，彼此利益，化;而资本要素的流入更是推动新旧动能转换发展中不可缺少的部分。在这一方面，肖竹青主张以互联网平台，打造白酒共享窖池的方法，实现“大众创业”。毕竟对于想要创业的人来说，开一家酒厂，没有资金、技术是行不通的。但是通过共享窖池，借助白酒企业，的酿酒技术、完整的产业链，成为窖池的股东彼此双方依然可以形成巨大的利益。
值得一提的是，日前，山东省商务厅发布了《山东省商务厅关于认定第四批“山东老字号”的通知》，正式公布了第四批“山东老字号”认定企业名单，温和酒业榜上有名。至此，温和酒业传承了710多年的“老字号”得到了认可。
作为温和酒业研发团队的一员，国务院津贴专家、中国白酒大师、温和酒业终身技术顾问李克明则表示，温和酒业还是省内首家引进二维码溯源系统的白酒企业。通过纸质记录和电子记录相结合的方式，实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源，确保了食品安全。
