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春节假期间，尽管不少外来务工人员返乡过年，但北京消费市场的热度不减。根据北京市商务委日前发布的数据显示，从腊月三十至大年初二，市商务委，监测的120家商业服务业企业总计实现销售额25.1亿元。其中，除夕当天实现销售额10.8亿元，同比增长5.9%。值得注意的是，在商品消费方面，受商业新模式、商场转型升级、主题促销等因素影响，不仅商业新势力大放异彩，众多老牌商场也表现不俗。如新零售网红店盒马鲜生，在京门店统计的到店消费人数较比平时增长了131%;金源新燕莎MALL、首创奥莱、翠微大厦、新世纪商城等单日销售额增长达到10%-20%。可以看到，新春佳节时期，不少习惯了网购的消费者重返线下。这也意味着，在经过了2017年的转型调整后，今年的春节成为了北京线下商业检验去年创新成果的重要契机。
百货：老店升级调整显成效
2017年是北京传统百货的集中调整期，从春节假期的业绩表现来看，商场的调整起到了不错的反响。根据市商务委数据显示，仅2月15日除夕当天，翠微大厦、新世纪商城、双安商场销售额增长幅度达到20%以上。其中，2017年翠微大厦按照时尚+社区的定位推进了一系列调整，春节前夕，翠微店还联合L’AtelierCopains Copines中法少儿公社推出2018中法新春嘉年华，为消费者提供“双文化”新年庆祝体验。
春节前，北京商报记者走访天虹百货宣武门店时看到，该商场从一层至三层在灯光和设计软包装上都做出了调整，并且每个区域都设计了自己的新称号。另外，商场还添加了顾客休息座椅和儿童游乐区域，增加顾客停留时间，提高体验感。天虹百货宣武门店经过2017年的调整，在今年春节收获了不错的成绩单。天虹百货宣武门店相关负责人告诉北京商报记者，在过年期间女装、童装和鞋品，，这也刺激了商场整体的业绩增长。
春节期间，相较于购物，主题多样的活动，百货业态更多还是以优惠促销活动吸引客流。如翠微大厦推出“悦享新春喜福惠”促销活动，消费满额赠福字、玩偶等礼品，官方微信参与游戏赢好礼;双安商场启动 “萌犬闹新春” 主题活动，服饰、皮具、冬装、各类用品5折起，VIP享折上折，化妆品送10倍积分即时礼。新世纪商城开展“欢喜过大年，2018旺起来”活动，男装1.5折起，女装3折起，新款冬靴全场3.8折起，消费满额赠礼金券。
购物，：春节休闲人流集中地
近年来，购物，越来越注重体验，商场定位也越来越多地转向休闲目的地。根据地图软件的热力图显示，大多数有知名购物，的区域，往往也是人流集中的区域。尽管春节期间北京的城市人口有所下降，但一些热门商场的人流并未因此受到太大的影响。
北京Apm购物，内一家名为MOFAN的女装销售人员告诉北京商报记者，其实春节期间店铺的销售额与平时基本持平，但可以明显感受到客流量的大幅增加，尤其是餐饮区域客流火爆。而且APM位于，井，属于旅游区域，很多游客都会过来转转。还有儿童区域的消费者有很多，过年期间带着孩子游玩的项目比较受欢迎。同时，该销售人员还表示，自家的另一家分店位于西直门区域，但位于西直门的商场属于社区商业，相比较之下，客流量少了很多。
在当前情况下，消费者前往购物，已经不仅仅是为了购物，更多的是注重消费体验和社交场景。为此，不少购物，都推出了特色主题主题街区，主打体验感。如西单大悦城2017年推出的样街和查特花园，朝阳大悦城先后推出的悦界和拾间，天虹百货新奥店的地中海风格文创街区虹霓街。此外，在节日期间，购物，往往有特色主题活动，这种体验性的活动虽然不直接产生销售收入，但在聚客引流上效果明显。
奥莱：假期客群以家庭为主
奥特莱斯在区位上往往距离，城区有一定距离，因此客流高峰一般集中在节假日。春节假期较长，冬春换季消费者也有购物需求，在春节假期当中，奥特莱斯往往也市场红火，吸引了不少家庭客群。
根据北京商务委披露的数据，仅2月19日当天，位于房山的首创奥莱销售额增长10%以上。据悉，节日期间，首创奥莱一度出现停车位全部满位的情况，商铺内也多是以家庭为单位的消费者。北京燕莎奥特莱斯购物，副总经理周琳萍告诉北京商报记者，每年的春节都是客流的高峰，春节黄金周期间都创造了较好的销售业绩。在2018年春节期间，燕莎奥特莱斯节日期间客流量很大，与去年同期对比有较大幅度增长。与此同时，周琳萍表示，今年春节期间，奥特莱斯和购物，业态相对比较受青睐。
在购物，和百货加码体验元素的同时，奥特莱斯也不甘落后，节日期间主题活动和优惠促销并举。今年春节期间，燕莎奥特莱斯开展了“不‘戌’此行、‘惠’战到底——燕莎奥莱新春购物嘉年华”主题营销活动，并邀请8位非物质文化遗产的传承艺人现场进行手艺展示，营造节日期间购物氛围。项目包括：板笔画、剪纸、镶嵌葫芦、面人、中国结、兔爷、风车、钩编。首创奥特莱斯也开展了“新春纳福，奥莱有礼”、“逛奥莱备年货，礼上加礼”、“新春送吉祥，好运在奥莱”、“浓情蜜意，浪漫在奥莱”等主题活动，优惠措施包括服装新品折上折，购物赠新春福袋、巧克力糖果礼盒、“莱斯狗”等礼品。
新零售：进口海鲜成年夜饭主菜
作为新零售在京落地后的，春节，春节假期间盒马鲜生、7FRESH、超级物种等门店的客流量表现出了创新商业模式的吸引力。以盒马鲜生为例，根据阿里提供的显示，盒马鲜生在春节期间各城市分店线下销量飙升，其中北京、杭州、上海三地到店消费的人数分别比平时增长了131%，129%，89%。就北京地区而言，北京地区单店订单量，的是北京首店十里堡店，较平时增幅达76.4%;增长率，的是年前新开业的经开店，涨幅达536.8%。
北京商报记者于2月13日在盒马鲜生亦庄经开店(亦庄二店)走访时看到，尽管这家店所在的位置距离盒马鲜生亦庄大族广场店不足三公里，且周边又有7FRESH、沃尔玛山姆会员店等精品超市分流，但门店内的客流依然可以用爆满来形容。尤其是在水产区，购买波士顿龙虾、帝王蟹的消费者络绎不绝，如扇贝、生蚝等水产品一度，。不同于平时多数消费者购买海鲜后会选择在店内堂食的情况，春节期间的消费者大多会将海鲜在店内简单加工后带走。家住通州区的王女士向记者表示，特意跑到盒马鲜生来买海鲜是为了大年三十的年夜饭做准备。
区别于传统的商超，新零售门店的亮点还在于向周边三公里的消费者提供上门配送服务。北京商报记者注意到，在2月13日盒马鲜生亦庄经开店内客流火爆的情况下，该店内用于调配线上订单的悬挂链系统也一直处于运转状态。盒马鲜生CEO侯毅在大年三十当天表示，盒马在全国各地的门店都出现了人流爆满的情况，线上订单也非常繁忙。但他也坦言，面对爆增的需求，难免有不到位的地方，未来将继续提高服务能力，扩充服务范围。
超市：技术创新弥补人手空缺
对于商超企业来说，每年春节期间都要经历一次从员工服务质量到商品供应等方面的检阅。针对每年春节期间都要面临的外地员工的返乡空缺，超市发提前安排调休工作，让北京本市员工以小时工、加班的形式继续打理卖场，保证春节期间卖场服务质量不打折扣。无论是平日还是春节，一日三餐的食材都是社区居民的生活必须品，生鲜果蔬的稳定供应是保证居民生活质量在任何时期不受影响的关键。进入2018年，超市发继续大力紧抓社区三餐消费，据超市发副总裁赵萌透露，超市发在今年春节期间总体销售可比增长，其中果菜品类尤其有不错的销售。
新零售技术在2017年的落地使传统商超企业的运营效率大大提高，尽管还没有大范围推广，但是从春节这一时期的门店运营情况来看，消费者对于诸如自助扫码支付、自助收银设备的使用显然已经逐渐习惯。在永辉超市鲁谷店内，收银区的近二十台自助收银设备前聚集了不少顾客使用，一定程度上缓解了往年春节购物高峰期大排长队的压力。另外，利用多点APP的“自由购”功能，消费者可以在卖场内任意位置自助购物，也在一定程度上分散了春节期间的客流，减少收银台前的拥挤。
“线上线下联动”仍然是今年春节期间消费的关键词。尤其是在部分物流配送服务平台打出“不打烊”口号后，消费者的购物行为进一步突破了节假日的界限，即时是除夕夜，仍可享受与平日一样的线上购买、线下配送服务。如沃尔玛超市尽管在今年春节期间仍会缩门店的营业时间，但是并不影响消费者的线上购物，消费者仍可与往常一样，在沃尔玛京东官方旗舰店购物，并由京东物流即时配送。
北京商报记者 陈克远 郭白玉 刘卓澜 徐天悦
