花椒属芸香科,入口微麻且有一种独特的香气,是国人饮食中常见的调味料,炒菜煮汤的时候丢几颗,增味提鲜,美味升级。不同于辣椒、胡椒等外来作物,花椒是中国本土产物,而四川正是花椒的原产地。早在南北朝时期,花椒就已经进入了国人的食谱,花椒不仅能直接作为调味料使用,还可以制成花椒面、花椒油。
金龙鱼花椒油秉承传统工艺熬制,采用新鲜采摘的洪雅藤椒和优质红花椒,“青红复配”,香气浓,麻味足。加入菜籽油熬制(调温、翻料、搅拌)而成,先香后麻,层次分明口感丰富,72小时内完成从鲜果到成油的生产过程,,程度保留花椒油的新鲜香麻风味。
图:金龙鱼花椒油
金黄澄澈的金龙鱼花椒油,凝萃了花椒独有的麻香,给美食增添了更加浓郁的风味。拌面拌菜时加一些,麻香味仿佛在舌尖上跳舞,好吃到根本停不下来。除了拌面、拌菜,金龙鱼花椒油还可以代替花椒,直接用于烹饪美食。
在闲暇的周末晚上,为自己做一道鲜麻爽口的椒麻鸡,在即将起锅前浇一勺混有金龙鱼花椒油的熟油,伴随着刺啦啦的沸腾声,鸡肉的鲜味被充分释放,鲜美的食材搭配麻香四溢的花椒油,鲜麻爽口,嘴巴直呼过瘾!
图源微信公众号@益海嘉里
让美味更上一层楼的金龙鱼花椒油,谁会不想拥有?