茅台酱酒传人出山，酿出爆款好酒【君中元】

　　提起君中元，人们首先想到的便是出身“，正派”的老派酱香酒，以其纯正的酱香味出名，口感醇厚，酱香突出，幽雅细腻，越品味越悠长，深受各路酒友的喜爱。大家纷纷好奇，能酿出这般正统酱香酒的究竟是何许人也。

　　经过一番咨询调查我们才知道，这位“低调实力派”居然是中国酿酒大师曾传政。

　　曾传政出身，，和茅台酒厂现任经理属于同门师兄弟，都是中国“酱酒之父”李兴发的徒弟，就是这样一位低调到让人记不得姓名的人，酿出了能与茅台叫板的正宗酱香酒。

　　曾传政年轻时进入茅台酒厂工作，他在酿酒方面非常有天赋，很快就引起了茅台副厂长李兴发的关注。李兴发观察了曾传政很久，发现他不仅有天赋而且非常努力，于是李兴发决定收他为徒，此后曾传政便踏上了一条全新的酿酒之路。

　　曾传政担心做饭的调料会影响自己灵敏的味觉，于是在吃饭时从来不吃辣椒、醋这些刺激性的调味品，最多也就在蔬菜里面放一点酱油。正是这种刻苦专研的性格让他，继承了李兴发在酱香酒上的酿造精髓，很快便在众多徒弟们中脱颖而出。

　　从业这些年曾传政见到了酱香酒行业的许多潜规则，知道千元一瓶的酱香酒让大家望而却步，也看到不法商人用各种手段造假，非常痛心，于是决定酿出、大家都能喝得起、喝得好的优级酱酒。

　　为此他花了很大精力，经过千万次的实验，终于研发出来了这款家喻户晓的“君中元”酒。曾传政对于选材和酿造工艺方面非常严格。选材只选当地优质的红缨子糯高粱，酿造工艺则传承大曲坤沙工艺。每一瓶上市的酒均要经过5年以上的窖藏，方得上市，实属不易。

　　从环境，到原料，再到酿酒工艺，和茅台酱酒一脉相承，喝过的人都称赞“茅味十足”。不过，由于资金都用在了酿酒上，在宣传和包装上下功夫不多，导致它名气偏低，只在酱酒圈小有名气，出了这个圈子，鲜有人知，倒是那些内行懂酒的人，一买就是一大箱。

　　这款酒的酒体、酒香、口感三方面都充分的体现出了酱酒的特点。酒体清澈，微黄醇厚，打开瓶口，浓郁的酱香便幽幽飘出，香气环绕着鼻尖，让人流连忘返。入口醇厚细腻，优雅丝滑，含一会还能感受到阵阵花果香和其他复合香，饮下后味蕾回甘带有焦糊香，酒香流于唇齿之间。最绝的一点是，倒过这款酒的空酒杯放置一晚，第二天还能闻到残留的香气，绵绵不绝，沁人心脾。

　　曾传政酿酒的同时谨记师父李兴发的嘱咐“宁可五年不卖酒，留个瓦缸装千秋。酿酒先正其心，方可酒如其人”，秉承“五年是基酒，还须兑老酒，若还心不正，久也不是酒”的匠人精神，用心酿造每一滴酱酒，让更多的人在品味“君中元”酒的同时感受深厚的酱香文化，传播匠心精神。