解码天府坝子火锅的开店技巧

　　现在不论经营一家什么店，其实都是有技巧的，那么开一家火锅店的话，怎么经营才能火起来呢？

　　密码一：正确经营地位

　　要想轻松经营一家火锅店，精准的市场定位是关键。

　　现在是分化得很厉害的时代。年轻人非常个性化了，他们没有统一的喜好，每个人都有自己的个性主张，每个人都能找到自己的一个舒适区，我们要尊重这个时代。

　　据悉，创始人是土生土长的川西人，所以，在本土打造一家属于川西文化的火锅，是他的理想之一，创始人的基因直接决定了品牌基因，创始人的优势，也直接决定了品牌优势。

　　这大概也是天府坝子火锅甩开海底捞的服务主义，巴奴的产品主义，自成一派“川西文化”的原因。

　　亭台楼阁、木质大门，水从屋檐边上汇集，一齐洒落下来，暖光下的绿色植物显得尤为清亮，好似“小桥流水人家”的优哉游哉。

　　除了有优雅的氛围，天府坝子店内还设置了栅栏、木雕、灯笼，展示出了川西文化的底蕴和色彩。

　　密码二：死磕产品，从原料开始做升级

　　消费升级时代，年轻消费者对好吃、新鲜、健康的要求越来越高。天府坝子结合之前的经验，重塑品牌。通过丰富产品结构，以“老火锅+创意菜+创意甜品+饮品”这样的火锅产品线，保持活力与品牌热度。

　　天府坝子招牌菜品椒麻牛肉都是手打的纯牛肉。煮熟后，外皮坚硬，内里松软，牛肉的鲜美一层层涌入舌尖，咬一口肉汁四溢。

　　除了传统常规菜，还能让顾客吃到更多店里的特色菜品，并且只有在天府坝子才能吃到。奥利奥、芒果冰沙、鲜果汁应有尽有，每一位食客来到这里，既能吃到麻辣鲜香的火锅，又能实现甜品自由，这就成为了留住客源的筹码之一。

　　都说好的产品会说话，那什么样的产品才叫好产品呢？

　　从对天府坝子火锅有了深入研究之后会发现，天府坝子火锅之所以能引起市场强烈反响，引起顾客情感共鸣的产品，必然有文化积淀，是通过文化赋能，给予了产品特色的符号和意义，从而使其具备与消费者共话的资格。

　　开火锅店更需要的是大家投入大量的时间和精力去运营，务必要做好大量相关的前期准备工作，做到知己知彼，才能立于不败之地。