拌饭酱盘点：“麻辣鲜香”你为哪款打call

　　作为“米饭克星”的拌饭酱，总是打工人和厨房小白的必备品。对于很多打工人来说，吃什么是每天最愁的事。拖着疲惫的身体回家，又不想在厨房大费周章，点外卖也觉得不放心。也不想只吃泡面速食，略显乏味。这时候，其实只要有一瓶好吃下饭的拌饭酱，再来碗热腾腾的米饭，就能享受干饭的快乐！今天为了拯救小伙伴们空荡的肚子和挑剔的味蕾，我就和大家盘点下小编私藏的拌饭酱F4吧！

　　麻： 坛坛乡蒜香朝天椒酱

　　这款酱料一入口，就感受到火辣的湘味。因为选用了朝天椒，所以非川渝地区的小伙伴，可能会觉得辣度比较大。但是选用朝天椒搭配香蒜，蒜香与辣味融合，浓郁香辣。同时，加入了川菜都爱用的豆豉，为酱料增添了香味。因为辣度较高，所以是、下饭好酱。

　　辣：川娃子烧椒酱

　　这款酱料偏香辣的味道，但比传统的腌制辣椒更清爽。酱料选用烤制的二荆条，辣椒口感较嫩，辣度温润。还添加了蒜末、芝麻和菜籽油，保留了二荆条鲜辣感的同时，带有一些蒜香味，还有浓郁的炭香味。但因为加了大量二荆条，所以辣度稍微有点高，对于不太能吃辣的小伙伴，要酌情购买。

　　鲜：胖当家大块牛肉酱

　　胖当家大块牛肉酱一开盖，就有XO酱的鲜香味。酱料因为选用了1.5cm大块原切牛后腿肉，让小伙伴能吃的到“料”。大块的肉粒一入口，就让这款酱与其他拌饭酱区别开来。牛肉口感筋道，富有嚼劲。同时，搭配了三种鲜辣椒，选用新鲜的小米辣、美人椒和二荆条代替传统腌辣椒，保证鲜味的同时，为酱料增加了层次感。

　　另外，还用两种菌菇和海鲜入酱。香菇、杏鲍菇、干贝和虾米的组合，让酱料原有的鲜味，更上一层楼。总之，这款酱料主打鲜味，不重口，口味接受程度很高。

　　香：海底捞牛肉下饭酱

　　这款酱有种炖煮的酱香牛肉味，因为它的牛肉颗粒没有胖当家大，所以口感比较绵。口味方面，偏甜辣咸香，辣度不高。酱料中，还加入了郫县豆瓣酱，丰富了味道。但这款酱偏重油

　　重盐，喜欢清淡口味的小伙伴，可能不太能接受。

　　今天小编通过不同口味为大家整理了这四款拌饭酱，“麻”、“辣”、“鲜”、“香”四种口味，哪款是你的心头好呢？