2020年上半年全国茶饮门店突破60万大关,美团数据报告显示,奶茶门店持续增长,俨然已经成为餐饮界新宠。
2015年,以连锁模式入局茶饮赛道的茶系青年,五年时间开出上千家门店,不仅打破传统奶茶观念,更是推动了下沉市场奶茶门店标准化的进程。
后疫情时代,茶系青年连续3月单月门店招商业绩突破200家,是什么支撑它快速扩张,其背后的发展逻辑是什么?今天我们来破密!
01、聚焦“麻薯+奶茶”双品类,引发新茶饮赛道升温思索
伴随国内消费水平不断升级,自2015年以来,中国茶饮进入“新式茶饮”时期,而后,“新式茶饮”便迎来了爆发期,各种茶饮品牌纷纷进入同业轨道并迅速走红。
作为茶饮界新秀茶系青年,去年年底,明确“麻薯&奶茶”双品类赛道策略,以麻薯奶茶产品进一步拉开与竞品品牌之间的差异化,不断增加品牌竞争壁垒。
此外,茶系青年几乎每个月都会研发新产品上市,其产品研发部门会对消费者进行广度调研,并结合市场流行单品及消费者多样化需求,进行深度挖掘和研究。
02、定位下沉市场,做三四线“奶茶,”
茶饮行业正在经历“得下沉市场者得天下”的过程。中国消费市场呈金字塔型,,的市场在下层,并非在上层,并且近年伴随一二线城市茶饮市场饱和,竞争愈发激烈,下沉市场对于一些品牌来说,才是真正的掘金,。
茶系青年自品牌创立以来,避开与喜茶、奈雪、古茗等一二线城市高端茶饮品牌激烈竞争,多年来,一直在下沉市场精耕细作,其门店布满三四线城市的车站、商业步行街、社区,甚至攻克了各个大学城,成为名副其实的“学生品牌”。在满足下沉市场年轻消费者茶饮需求的同时,也在悄然无息地利用他们传播着自己的品牌价值,形成稳定的回购率和牢固的客户群。
03、打造超级符号,增强竞争软实力
在品牌传播的过程中,超级符号很容易改变消费者的购买需求。乘坐互联网的快车,可以在短时间内爆发出巨大的消费需求,具有化新为旧、化繁为简的神奇功能。
在最近一次的品牌升级中,茶系青年选择国潮时尚风向,结合嘻哈元素,吸引用户关注,推动甜啦啦跻身中国茶饮十大品牌。