随着新冠疫情的持续,点外卖已成为国内民众日常生活的一部分。作为外卖中的畅销产品,各大快餐品牌在简餐上绞尽脑汁推陈出新,以吸引更多的消费者。
据快餐连锁业界消息,知名快餐品牌韦小堡推出各种新品和菜单,欲向各个快餐品牌发起挑战。据了解,很多餐饮企业在成长起来后纷纷抛弃了单品战略,走起了多元化发展道路。
韦小堡面对单品困局,在不到一年的时间内,成功把自己打造成行业里餐饮明星。一个解决办法,以复杂多样的产品种类扩大场景,把品类变品牌。
事实上,有很多品类都是自带场景属性的。在人流量巨大的地铁口,无论是匆匆忙忙的上班族,还是忙着面试的毕业生,快乐和休息都是不可或缺,一边感受着生活的辛酸,一边享受着韦小堡短暂的憩息,彼此回忆着过往。
打造特色,形成记忆点
作为主打炸鸡汉堡的品牌,要让别人了解你还远远不够,关键是要做到让人记住你,因此必须建立自己的品牌特色。
韦小堡独特的品牌文化让别人无法模仿。独特的动画形象充分体现了它搞笑的个性以及对顾客体贴,同时又很社会,试问,顾客看过之后,又怎会忘记?
多元菜单战略另一个优势就是,对于供应链的掣肘,韦小堡依旧能以不同新品和菜单,来解决餐厅成本过高的现象。
并且为了防止因工艺市场价格不坚定对品牌形成的影响,韦小堡与多个供货商协作合作,建立仓储基地。保证货源充足,也为韦小堡未来发展打下坚定基础。