最美人间四月天,煦风和畅,又是一年春茶季。俗话说:喝过春茶,才是春天。自古以来,春茶一直倍受人们的喜爱,主要原因是茶树经过一个冬天休眠和营养积累,充分地吸收营养,以茶氨酸的形式储存在茶树根部,所以造就了春茶营养丰富、口感甘醇。
春天来了,茶树在雨水的滋润下齐刷刷地冒出了嫩芽,茶叶中蕴含的茶多酚、氨基酸和一些酯类物质在此时都达到了最佳水平。而这个时候,远在千里之外的万达丹寨茶园,产出的丹红、丹绿茶叶,正是幽香四溢,滋味最为醇正的时候。
万达丹寨茶园运用现代科学方法精心培育,整个种植过程全部采用天然原料,既不用施化肥,也不会打农药。我们通常的红茶制作,都会加入香精使茶叶香气更浓烈,但万达丹寨茶园采用的却是在茶树间种植花果树,当桂花树、桃树的花瓣落入泥土中,就成了天然的养料,滋养茶树,产出的茶叶自然带有花果的香甜。这个方法真的是巧妙又天然,制茶工艺在传统工艺上也进行了改进,使得茶叶香气倍加浓厚,喝起来回甘生津。
古语有云:“高山云雾出好茶”,万达丹寨茶园里的好茶正是得益于这优越的地理环境。这片神奇的土壤中富含丰富的营养元素硒锌,研究表明,硒锌的含量并不是越高越好,只有合适的量才会最容易被人体吸收。
为了把土壤调节到最合适的程度,万达丹寨茶园像德国和以色列一样检测土壤,做土壤生物分析,不仅分析土质、酸碱度如何,还会分析土壤的有效成分和有害成分,根据报告科学的治理土壤,使土壤可以达到最适合茶叶生长和能够产出最有营养茶叶的土壤标准。这样精心培育出来的茶叶品质过硬,且通过了欧盟SGS认证。
海拔千米的贵州丹寨县自古被誉为“云上丹寨”,风景秀美、云雾缭绕,仙气飘飘。高品质的茶叶自然离不开良好的地理条件与生长环境。万达丹寨茶园,正处在北纬26度黄金产茶带、海拔1500米的高山之上,雨水充沛,日照时长。
在这里生长的茶树原生态、无公害、无污染,当地的土壤富含号称“抗癌,、生命之花”的硒锌微量元素,这里盛产高品质的硒锌茶,在国内也很稀有,是难得一见的好茶叶。
当下时节,丹寨的第一杯春茶正在采撷中,让我们在闲暇时走进万达丹寨茶园,品尝一杯春茶,再目睹一下丹寨这个人间仙境!