投诉电话：15001380073 11月5日，在广州市越秀区豪贤肉菜市场，鸡蛋价格站上了14元/公斤的高价。记者从广东省农业农村厅了解到，今年第三季度广东气温较高，蛋鸡产蛋率下降，肉鸡饲养难度增大，再加上受肉类市场猪肉价格上涨影响，9月份肉鸡和鸡蛋的价格都突破了近5年来的月均，价。不过，随着第四季度市场猪肉供应的逐渐恢复，预计第四季度肉鸡和鸡蛋的价格都将逐步回落。
鸡蛋价格一路上扬
11月5日，广州市菜篮子平均零售价的监测显示，红壳鸡蛋的价格是12.65元/公斤。在天河区石牌市场，红壳鸡蛋卖到了13元/公斤，白壳鸡蛋是13.23元/公斤。在越秀区豪贤肉菜市场，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋都卖到了14元/公斤。
全国范围内，今年以来鸡蛋的价格也是不断往上走。农业农村部信息，近日公布的全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，鸡蛋第44周(2019年10月25日—2019年10月31日)的价格是11.69元/公斤，而去年同期的价格是9.01元/公斤，价格环比上涨5.9%，同比上涨29.7%。
为什么近期鸡蛋的价格一直上涨？羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，今年第第三季度在广东的高温天气下，蛋鸡产蛋率下降，同时受到肉类价格上涨的影响，鸡蛋市场需求增加，双重影响之下价格随之上涨。
但今年鸡蛋的市场行情与去年又有所不同。受到肉类市场价格上涨的影响，各经销商及糕点制造商等食品加工企业担心后期鸡蛋价格持续走高，使得鸡蛋在7月份这个往年的消费淡季里，需求量突然增加。再加上受院校开学、中秋、国庆节假日等因素影响，鸡蛋需求进一步增长，蛋价持续上涨，至9月末才稍有回落，但依然处于高价位。
广东省农业农村厅的报告显示，今年9月份广东鸡蛋出栏均价、批发均价、零售均价分别为12.0元/公斤、12.9元/公斤、13.9元/公斤，均已突破近5年来鸡蛋月均，价。
确保肉鸡供应充足
跟鸡蛋同步涨价的还有鸡肉的价格。羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，今年第三季度广东气温较高，肉鸡饲养难度增大，养殖成本有所增加，再加上受肉类市场猪肉价格上涨影响，鸡肉作为消费替代品，需求量不断增加。特别是7月份以来，猪肉价格的上涨，带动鸡肉价格也一路走高。到9月份受院校开学及中秋佳节等影响，肉鸡消费量更是加速增长。
截至9月底，广东的肉鸡价格已持续上涨6个月，带动肉鸡生产，肉鸡养殖基地第三季度销售情况十分可观。其中，9月份肉鸡出栏均价、批发均价、鸡肉零售均价分别为18.7元/公斤、25.7元/公斤、40.3元/公斤，均已突破近5年来肉鸡月均，价。
为满足广东居民对肉类的消费需求，肉鸡批发市场积极提高省内外入场量，确保肉鸡供应充足，在一定程度上填补了猪肉供应空缺。对广东家禽定点批发市场的监测显示，第三季度广东肉鸡市场总交易量同比增长40%，省内入场量同比增长47%，省外入场量同比增长27%。
今年迎来“超级鸡周期”
家禽养殖业在今年也迎来了“超级鸡周期”。从8月份养鸡大户们陆续公布半年报开始，养鸡的净利润就不断刷新大家的认知。10月8日晚，白羽鸡产业上游企业益生股份发布第三季度业绩预告，公司预计净利润同比上升高达993.41%-997.14%。
在广东，今年第三季度家禽市场的利好，就进一步提高了养殖户补栏的积极性，甚至出现“抢苗”现象，鸡苗价格一度增长数倍。据广东省菜篮子家禽基地的监测，广东第三季度肉鸡存栏量同比增长14%，出栏量同比增长6%，补栏量同比增长6%。第三季度肉鸡养殖基地生产情况十分乐观，养殖利润率达17%，较去年同期相比，增长6个百分点，平均一只肉鸡收益5.3元。鸡蛋生产效益同样可观，第三季度蛋鸡养殖基地整体利润率高达41%，较去年同期相比，增长10个百分点，平均一公斤鸡蛋可收益3.2元。
预计第四季度价格回落
接下来，预计第四季度广东肉鸡和鸡蛋的价格都将逐步回落。广东省农业农村厅的报告显示，从供应端看，第三季度期间肉鸡行情不减，整体肉鸡存栏、补栏增加。再加上第四季度广东气温下降，有利于肉鸡养殖生产，预计第四季度肉鸡供应量将逐步增加。
从需求端看，肉鸡价格持续处于高位，抑制了消费意愿。并且生猪复产工作正逐步推进，后期市场猪肉供应将逐渐恢复，鸡肉消费热情将逐渐退去，预计第四季度肉鸡价格将逐步回落。
鸡蛋价格同样将回落后平稳运行。从供应端看，第四季度广东天气转凉，蛋鸡歇伏期逐渐结束，产蛋率得到恢复。前期蛋鸡养殖基地积极补栏，新增的青年蛋鸡将逐渐进入产蛋峰期，预计鸡蛋供应量会得到提升。
