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猛虎村100余名留守老人分享“爱心厨房”的美味。 陈龙山 摄
中新网福建德化4月21日电 (陈龙山 林一岚)每个月的2日、17日，俨然就是福建省泉州市德化县赤水镇猛虎村里留守老人的开心节日。每逢这两天，村中的100多名留守老人便齐聚一堂，一起聚餐，其乐融融。
“自从办了‘爱心厨房’，村里的老人家不再孤独了，幸福感提升了。”猛虎村“爱心厨房”的发起者陈英强备感欣慰，“除了能够改善留守老人的伙食，还能了解他们的生活、精神状况。”
每逢聚餐日，猛虎村老人便欢聚在一起吃饭、聊天。 陈龙山 摄
出生于上世纪50年代的陈英强，数十年扎根山里，做村民的健康守护者。“为了改变农村缺医少药面貌，我放弃了招工招干、进城开诊所等机会，加入‘赤脚医生’队伍，坚守农村近50年。”
甘当一名默默无闻的乡村医生，陈英强足迹遍布德化县，接诊病人数十万人次，出诊行程数十万公里。而且，行医过程中，他给患者、老人送出毯子、被子、床单200多件，还从个人微薄的收入中挤出钱来助学助老。
“常年在外行医，我目睹了很多留守老人十分孤独，长期无人陪伴和聊天，所以我决定改变这一现状。”说起当初创办“爱心厨房”的初衷，陈英强颇为动情。
2012年被推选为猛虎村老年协会会长后，热心的陈英强就在猛虎村自费办起德化县第一个“爱心厨房”。猛虎村“爱心厨房”成立于当年12月，将每月的2日、17日定为村里老人的聚餐日，组织留守老人定时聚餐。
“这里是我们的又一个大家庭，大家一起动手做饭菜，一起聊天、说笑，感觉十分暖心。”六旬留守老人陈能语说，这一活动已经连续举办多年。
如今，“爱心厨房”成为了村里老人情感交流的重要载体。每到聚餐日，村里的留守老人们自发组织洗菜、切肉、端盘、摆桌，共同分享“爱心厨房”的美味，乐享丰富多彩的晚年生活。
陈英强的举动得到了家中亲人的理解、认可，他的父亲、弟弟出资捐物给予支持。随后，陈英强的事迹也感动了社会各界，香港、上海、深圳等各地的乡贤纷纷慷慨解囊，至今已募集爱心资金20多万元人民币。
“爱心厨房”开放期间，当地医院为老人们免费送药、现场义诊。 陈龙山 摄
“‘爱心厨房’得到很多爱心人士的帮助，我们也要奉献一份力量，比起美味佳肴，大家更享受聚在一起的欢乐。”70岁的黄秀霞在“爱心厨房”开张后，与村里的10多位阿婆组成“夕阳厨娘队”，每逢聚餐日她们自发赶来帮忙。
近年来，陈英强先后荣获“德化县道德模范”“福建最美家庭”，并入选“福建好人榜”。陈英强表示，这些荣誉应该属于全村的人，“看着大家脸上挂的笑容，证明这一切都是值得的。”
“随着农村大部分青壮年外出务工，农村家庭空壳化、老龄化现象严重，留守老人多，且居住分散，基本公共服务供给不足，引发各界关注。”赤水镇党委书记林思毅表示，作为为民办实事的项目，“爱心厨房”已向全镇推开，并将在德化县推广，切实为山区留守老人解决后顾之忧。(完)
