安徽黄山风景区打造高质量餐饮 让游客安心吃放心玩

　　在黄山风景区一家酒店后厨，毛巾整齐挂放，并标注使用方向。　杨言　摄

　　中新网黄山11月30日电 (刘浩 杨言)安徽黄山风景区作为国家，级景区、世界知名旅游景点，承接着来自世界各地的游客，让游客吃得放心已经成为该景区推动旅游发展的重中之重。

　　近年来，该景区本着食品安全社会共治理念，着力打造高山餐饮质量安全。日前，黄山风景区被安徽省食药监局授予“安徽省餐饮质量安全街区”称号，街区内23家餐饮服务单位被授予“安徽省餐饮质量安全店”。这也是安徽省首批评选的“安徽省餐饮质量安全街区”。

　　在黄山风景区一家酒店后厨，张贴着卫生任务项目清洁表。　杨言 摄

　　餐饮环境质量提升让游客体验舒适。在黄山风景区一家酒店后厨，一张清洁表清晰地展示着厨房的各项卫生任务。走进厨房，餐盘、碗具等整洁地摆放，橱窗、案桌等擦拭得光明几净。在清洗池，各类毛巾被表明用途，防止错用。据该该景区分管酒店的负责人介绍，为全力提升餐饮加工环境，景区内各餐饮服务单位按照创建标准要求，统一配备符合要求的餐饮消毒柜、保洁柜等设备，在食品加工经营场所安装了风幕、纱门等设施，通过严格规范的餐饮要求，全面提升餐饮加工环境，让游客在领略大黄山壮丽景色的同时，又能体验舒适的就餐环境。

　　在黄山风景区一家酒店餐厅，游客就餐时便能清晰地看到后厨情况。　杨言 摄

　　为了让游客吃得放心，黄山风景区各餐饮单位还致力于打造“阳光厨房”，“舌尖上的安全，要让游客看得见。”在该景区每家酒店餐厅，都设置后厨监控视频，能清楚地看到餐饮后厨是否整洁干净，食物是否新鲜，工作人员制作是否卫生等等，让“食品安全”一目了然，提升了游客餐饮消费的安全度、放心度。(完)