川菜,兼南北之长,集众家之精。不见川菜,不知菜之美,不晓味之广!为了展示美味的川菜饮食,弘扬优秀的川菜文化,2017年7月15日,一场舌尖的麻辣旅行,一场川菜美食的狂欢盛宴,在成都新东方烹饪学校震撼上演!
流光七月,川韵悠扬!伴随着新东方学子精彩的擂鼓翻锅表演,中国川菜文化美食节在阵阵欢呼中拉开了帷幕。声声鼓点敲散了暑夏的热气,阵阵欢呼唱响了新东方学子的厨艺风采。
据悉,此次中国川菜文化美食节大赛吸引了四川电视台、新浪四川、大成网等主流媒体的关注,同时烹饪爱好者的积极参与,也为本次美食节增添了不少亮点。他们亲身走进成都新东方的校园,近距离了解川菜文化,感受选手在比赛中的专注与激情。
此次中国川菜文化美食节上,不仅有丰富的川菜文化底蕴,还有街知巷闻的民间川菜美食,更有一群星光璀璨的烹饪人才!用厨艺展现梦想,让炒勺谱写辉煌的新东方参赛学子,在美食节上使出浑身解数。比赛的哨声刚响起,就以饱满的状态投入制作,食材改刀,调料,起锅,倒油,入菜,翻炒,出锅,装饰……一气呵成的连贯手法,让现场很多观众惊叹不已。
这不,一眨眼的功夫,一道道造型美观,色泽鲜艳,味道可口的川菜特色美食,就被我们的选手们端上了三尺展台。玉盘珍馐、白杯银簪,让人仿佛置身于觥光交错的豪华盛宴。
川菜作为四川地域文化的特有部分,它的继承与创新,对每个四川人、烹饪人士与美食爱好者都有重要的意义。从1988年缓缓走来的成都新东方烹饪学校,作为川菜人才培养的专业院校,多年来在川菜的继承和发扬上不遗余力。一直以培养优秀川菜厨师为己任,坚持创新办学,利用各类烹饪技能大赛,提高学生技术水平。这场中国川菜文化美食节旨在发掘创新川菜美食,弘扬川菜文化,推动川菜创新,促进川菜发展。这不仅是一场烹饪技艺的碰撞,更是一次川菜文化与现代餐饮潮流的深度融合!