我国是稻谷生产和消费大国,在推广和普及稻米油上具有天然优势。然而我国米糠副产品的营养价值和资源效益却没有得到充分的发挥。统计显示,2014年我国规模以上的大米加工企业9830家,其中日加工能力200吨以上的大米加工企业1950家,然而绝大部分企业水稻加工模式以及综合利用能力上均较粗放,大多处于分散种植、粗放加工、产能低效的状况,“小、散、低”的加工格局加剧了粮食损失浪费,水稻加工产业亟待升级。
益海嘉里作为粮油行业的龙头企业,从2006 年在黑龙江佳木斯建立第一个水稻加工生产基地起,就坚持对水稻加工行业进行深入分析研究,并于2008年首创了全球领先的水稻循环经济模式,大力推进农业产业升级,科学助力节粮减损。这一模式主要包含三项成果:一是大米美味与安全技术的研究和优化,通过订单基地保证了水稻品种的纯正和金龙鱼大米的最佳质量;二是凭借米糠保鲜技术,既提升金龙鱼稻米油得率和质量,又能从米糠油副产品和米糠粕中提取脂肪酸、米糠蜡、米糠脂、谷维素、阿魏酸等多种高附加值产品,这些衍生产品被广泛应用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业;三是稻壳燃烧发电,稻壳灰制取活性炭和白炭黑。这三大部分是集成发达囯家先进技术,并根据我国囯情,在集成的基础上对关键技术进行再创新,建立了具有自主知识产权的大米产业链。
益海嘉里独创的水稻循环经济模式,不仅可以让农业增效、让农民增收,并且可以充分利用资源,以米糠油替代种植作物油所占土地资源,以再生资源开辟全新能源。如今经过近十年的发展,益海嘉里水稻循环经济逐渐普及,不断促进我国粮油产业链升级,为广大消费者提供更多“中国好粮油”创造条件。