几十年来，养生食材发生了什么?

　　滋补养生作为中医学科分支，人们认为中医滋补的神奇只是在历史上，在传说中。作为华夏5000年文化结晶的传统，到底怎么了?

　　在中药界有普通人难以了解的黑幕，以至于南京中医药大学教授断言：中医将亡于药!

　　可怕的“药中药”

　　根据绿色和平组织调查过的中草药样品检测数据公示，检测的65个样本中多达48 个有农药残留。其中样品来自知名中草药厂商。并且样品中发现禁止在中药材上使用的农药，让消费者意识到中药难以继续为民拯命，反而担心“药中有药”。

　　造成这种原因是单纯依靠野生药材已供不应求，因此出现了人工药材。

　　中药材规范化种植技术落后，更注重产量、所以大量使用化肥、农药、生长调节剂，导致中药材品质下降，严重影响中药质量和疗效。

　　“道地”已成为历史

　　中药材历来讲究原产地，是为“道地”。原国家药品监督管理局市场司司长骆诗文解释说：“这是五千年来通过实践摸索出的规律。大量验证表明，一旦改变了环境，药效往往就不行了。”据骆诗文所言，“文革之前，中药如果需要异地种植，必须经过三代，考察是不是有疗效。用第一代的种子种第二代，第二代的种子再种第三代，直到三代药材的疗效和原产地药材一致，才允许移植。现在则随心所欲了，想去哪里种就去哪里种。

　　中药材的层层流通使得药材来源已成为谜底，让“道地”成为历史，消费者买到正宗的好药材的难度堪比登天。

　　面子工程

　　“货卖一张皮”自古以来就被买卖人当做“生意经”，消费者买东西喜欢大个，外观漂亮，没有瑕疵的。为了迎合费者的需求，常采用以下方法：

　　(1)药材生长过程大量使用生长调节剂，促使快速增长。

　　(2)加工过程泡水切片，这样切出的片薄，光滑。

　　(3)为了饮片色泽好看，延长保质期，又能让霉变药材焕然一新，对药材“打磺”，使得药材外观颜色漂亮，美观!

　　正是消费者的不合理追求使得药材的本性与自然规律偏离的越来越远，给不安全药材一个可乘之机。

　　抓住良心滋补中药食材

　　专家提醒消费者在购买中药原材料滋补身体的时候需要留意以下三点：

　　(1)有野生的绝不要种植的

　　(2)摒弃“面子”思想

　　消费者在购买蔬菜，水果等农产品时候，更注重卖相，喜欢选择个大，颜色漂亮的。这种农产品在种植过程使用生长调节剂，保存过程使用添加剂促使颜色漂亮。

　　(3)追溯原产地，选择“道地”的中药材

　　电子商务的发展，品味“道地药材”不再有难度，足不出户即可直接从原产地选购，品味到正宗药材。

　　越来越多的良心产品出现在消费者视线，如2016年吉林长白山区走出的“山滋情”，以专注长白山野生滋补品而获得消费者的厚爱，确保消费者吃上了纯正的野生滋补药材。

　　随着消费者对中药食材的认知，良心产品将得到越来越多人的认可，劣质产品将会走投无路，直至灭亡。