联系方式：010-67699308 导读 ：期酒是葡萄酒的一种预售制度，当葡萄酒还在桶中陈酿的时候就以“期货”的形式提前售卖，对消费者和葡萄酒投资人来说，购买期酒的价格一般都比正式发售的价格要低，这种投资方式和购买不仅实惠，还能避免错过后期因供不应求而错过美酒，可以说是“一石二鸟”的好门路。2016年的期酒品鉴会已经开始，据说2016年份是波尔多伟大的一年，就买酒小编为你整理了“必须看”的list参考。
2016 年期酒第一看：天气
2005年至今，2016年是波尔多葡萄酒的花期是最好的一个花期，差量大，质优，葡萄酒风味十分集中且浓郁，很多权威都把2016年成为近年来最佳年份之一，正如詹姆斯·萨克林(James Suckling)所说的一样。就买酒小编为你整理了以下的干货，作为剁手参考。
这么伟大年份的葡萄酒，三大良好的天气因素，成就了波尔多伟大的2016年。总的来说：波尔多的2016年春潮湿、夏干燥、秋收凉爽。根据Liv-ex的降水图和光照图来看，1-3月期间各产区普遍有较大的降水量，给葡萄园提供充足的水分;而第二季度则不是很潮湿，对6月初的花期有利，特别是对梅洛。9月中的大雨，赶在大部分白葡萄采收时节来临，也给红葡萄酒带来充足的水分。而在光照方面，6月中~9月中，波尔多的夏季，相当炎热，加上降水量不多，晚上温度也凉爽，对于葡萄酒生长是十分好的条件。9月中下旬开始，波尔多变得凉爽，天气干燥加上降水不多，十分有利采摘葡萄酒。大多数用来酿造干型葡萄酒的葡萄在9月采摘，然后10月才到红葡萄，分享一个好消息，这一年的红葡萄几乎没有出现腐烂的情况，而且产量也十分可观。
2016 年期酒第二看：葡萄产量
2016年波尔多的葡萄酒产量是近10年来的新高，也是近20年来最佳年份之一。高产量和高质量造就了十分难得的伟大年份。
2016年，波尔多葡萄就产量是近10年来最高，年产量为5.772亿升，大约是7.7亿瓶，这么高产的年份而且表现出色也确实难得。看以下Liv-ex的图片，该年份平均每公顷产量是5200升，而且表现最好的品种是梅洛，红葡萄品种占了整个波尔多地区葡萄总产量的89%，其中有2/3就是梅洛。
产量的变化除了因应天气而变，也会因人为因素而变的，有的年份，酒庄为了提升最终酒款的品质会人为干预进行绿色采收，去除部分未成熟的葡萄，更有利于剩余葡萄的完美成熟，这样会降低产量的。在好的年份，酒庄也会因应产区的限制量而进行设计采收产量的，比如：圣埃美隆产区的限制产量为4600升/公顷，看下表，在大好年份，产量就直逼临界值了。
不同品种的葡萄，花期也不同，据消息指，2016年份的赤霞珠产量却比不上梅洛，6月的雨水影响了赤霞珠的花期，导致部分落花和坐果不均，果粒偏小，有实力的酒庄才能保证赤霞珠良好的产量，而接下来干燥的季节，也影响赤霞珠直接减产。以下图可以看出波尔多梅洛和赤霞珠的产量关系了。蓝色基调的是左岸产区(赤霞珠为主)，红色基调的是右岸产区、大区波尔多和超级波尔多产区(梅洛为主)。
2016 年期酒第三看：看评分
著名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling)在4月3日~7日举行的葡萄酒品鉴周之前，已经对波尔多葡萄酒进行评分之旅。我们一起来了解一下1855列级庄一至五级的评分情况。出现了3个满分酒庄。分别是：2016年拉菲古堡、2016年木桐酒庄和2016年侯伯王庄园。
除了以上满分的三大酒庄之外，玛歌酒庄表现也很不错，近乎满分;宝马庄园，雄狮酒庄和庞特卡奈古堡和靓茨伯酒庄也近乎满分，由此看来，2016年真的是非常值得期待的年份。
2016 年期酒第四看：满分酒庄
1、侯伯王酒庄：对于2016年侯伯王酒庄，JS给出了大大的满分，他认为该年份的葡萄酒让他想起1998年份的葡萄酒，但2016年份的更具现代感可明快的风格，而《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)也打出了98分的高分。
2、拉菲酒庄：拉菲酒庄也是三个满分酒庄之一，此酒能得到满分之外，在众多一级名庄中表现最亮眼的就数拉菲酒庄。在全球宏观经济仍不稳定状态下，2010年份的拉菲在Liv-ex佳酿50指数中，以9.6%稳占榜首，2016年年份如此的好，不知道能不能维持下去呢?就买酒和酒粉们一起拭目以待
3、木桐酒庄：木桐酒庄的技术团队自开始采摘葡萄酒认为2016年份是一个“大年”，足以显示酒庄对此年份表示出极大的信心。JS也给2016年份木桐酒庄一个大写的满分，他认为此年份的酒有着惊人的力道和深度、拥有极佳的鲜明感和纯净度，甚至比1986年份的木桐表现更佳，《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)打出了99分的高分。
就买酒小编一直认为，波尔多的葡萄酒就是葡萄酒届的风向标，2016年份的波尔多有着如此多的美好，是让酒粉们多么的期待拥有此年份的葡萄酒啊!不说列级庄，《醇鉴》(Decanter)给出的tips也显示出2016年份的波尔多酒庄的副牌甚至一些小酒庄也可以是酒粉的不错的选择。
