馍歌传奇邵辉：肉夹馍或成为风靡全球的“香馍馍”

　　民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。作为七朝古都的西安有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最有名的莫过于西安的肉夹馍。

　　肉夹馍的做法看似简单，却有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。

　　虽说肉夹馍只是简单的腊汁肉、白吉馍组合，然而肉夹馍的流派和特色却又各有不同。

　　作为快餐界的新贵，“馍歌传奇”创始人邵辉先生主动适应市场需求，根据古方，加入新的时代气息，优化原料配方，改善工艺做法，终于制作出口感更香醇的新款肉夹馍。

　　馍歌传奇的肉夹馍,馍使用了来自关中平原最好的冬小麦粉,手工打出来的馍,劲道,麦香味四溢,咬一口外焦里嫩,脆爽香甜。而馍歌传奇,又在面粉中加入特殊的起酥起层工艺,做出来的馍,一层层一圈圈,脆爽更胜。

　　馍歌传奇的肉夹馍的肉,保留了传统腊汁肉的做法,更精选了全世界三十多种香料,糅合了每种香料的香,又突出了每种香料独有的香.肉质细腻，芳香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

　　时间是最好的裁判员和见证者，在开业短短一个月的时间里，“馍歌传奇”就受到弘鋆资本的青睐。在2017年1月18日举办的馍歌传奇“全国城市运营合伙人签约仪式” 现场，弘鋆资本更是以估值两千万投资馍歌传奇。

　　“馍歌传奇”作为立志于成为中国美食行业领头羊的首款产品，秉承“合作共赢、至真至诚”的经营理念，着眼于为中国人提供健康、绿色、正宗的肉夹馍产品，形成了“诚信、继承、创新、务实”的企业精神。