联系方式：010-67699308 连日来，闽中有机食品有限公司新品研发部实验室里，工作人员正在加班加点，进行一系列餐前食品实验，争取尽快推出新产品。近日，该研发部被省总工会授予“省工人先锋号”。
如果说创新是一个企业发展的动力，那么新品研发部就是动力机，为企业注入源源不断的活力。闽中有机食品有限公司新品研发部自公司成立以来，便一直承担着企业新产品开发、新品试产、调试、规模化生产、产品质量与食品安全技术管理保障等任务，至今已有40多年的历史，现有13名研发人员，是整个公司的技术保障中枢。研发部承担了三项省、市重点科技攻关项目，实验室被省科技厅认定为福建省脱水食用农产品重点实验室，还是“国家重点实验室”、“博士后工作流动站”。
2015年初，根据市场调查，研发团队发现消费者对冻干柠檬食品有着一定需求，便开拓思路，着手开发新产品。新品研发部主任林剑阳介绍道，公司拥有18条冻干生产线，还配备有多台冻干实验设备、微波冻干设备、真空浓缩设备、农残检测仪等实验仪器，这一研发和生产规模在全省甚至国内也是少有的。在冻干产品研发过程中，研发人员需要24小时不间断观察实验物料的温度变化，至少每半小时就得记录一次，也因此，他们常常“以办公室为家”，反复实验。在风味上，他们还组织各部门进行品尝，收集多方意见和建议对产品进行改进，以符合消费者的口味。经过十几次的修改和尝试，冻干柠檬产品成功推出，并在全网同类食品销售排名上位居前列。
就是凭借这样不怕麻烦、敢于钻研的精神，研发团队创新思路，在新产品开发上取得了成功。杏鲍菇是企业原料基地最大宗的菌菇原料，每年杏鲍菇生产加工过程中有大量的边角料和副产品，将其废弃不仅会导致资源浪费，也会造成严重的环境污染。作为一种绿色健康食材，要如何加以充分利用对企业降低加工成本、提高企业的生态效益?研发团队对消费者的需求进行定位，开发出了一款以杏鲍菇为原料的新品鲍菇烧投入市场，并且一炮打响，得到了众多消费者的好评。
4月25日，公司顺利通过省食品安全项目验收，标志着闽中有机食品有限公司建成一套自有、完备的食品安全生产体系。“根据长期的实践，我们将严守食品供应链的源头作为有效控制食品安全的利器，依靠严格的管理夯实食品安全生产的基础。”新品研发部部长林梅西介绍道，研发团队经过深入调查研究，编撰了《2015年出口蔬菜风险分析报告》建立了《食品防护计划》、等规范性程序文件，率先在业内建立了有效实施运行、持续改进的食品防护与供应链安全管理体系。从原料种植到生产、加工以及产品运输等各个环节，研发团队严格把关，全面监管，为消费者的食品安全保驾护航。去年，企业出口上千个货柜未出现任何食品安全事故。 (湄洲日报见习记者 陈茹萍)
