投诉电话：15001380073 汉釜宫烧烤有中国菜的恢宏大气，也由于传承了朝鲜时代宫中的传统风味，显得玲珑有致，兼具有日本料理的文明、雅致和中国菜的实惠与厚重。虽然有中国传统烧烤的特色，但是制作方式却大不相同。烧烤的方式不同，吃起来的口味也不一样。烹饪原料方面，中式烧烤的选料广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。汉釜宫烧烤则多以肉类和海鲜为主，并对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火烤成菜。汉釜宫烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生。
味型方面，中式烧烤会根据人们的喜好而变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味等味型;汉釜宫烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同特色，而且非常独特，比中式烧烤味道更鲜美新奇。
色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，且不能烤得太焦，烧焦的食物易致癌。汉釜宫烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽，让消费者看起来很有食欲。口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，容易让人口渴;汉釜宫烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。
调味方法，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。汉釜宫烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，汉釜宫烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。这样，汉釜宫烧烤比中式烧烤更加入味，口感更加浓郁。
在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用;汉釜宫烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。
汉釜宫烧烤采用私家秘制腌料和精选食材，是韩式本土餐饮文化的升华，打造"美味时尚，快乐健康"的美食新理念。
