聚焦细分赛道，湾礼的3年高端化转型之路

　　在竞争激烈的蜂蜜市场，想要脱颖而出，要么做全能型品牌覆盖全品类，要么聚焦细分赛道做精做透。贵州湾礼选择了后者，从创办之初便聚焦中华土蜂蜜这一细分赛道，深耕高端市场，仅用3年时间便实现了从乡镇企业到行业标杆的高端化转型，成为细分赛道的领军品牌。

　　湾礼的高端化转型，始于精准的赛道选择。品牌创始人深知，中华土蜂蜜作为中国传统的优质蜂蜜品种，延续了1800年的养殖历史，具有营养丰富、蜜香浓郁的特点，但由于缺乏高端品牌的挖掘与推广，其价值被严重低估，市场份额多被进口蜂蜜与普通蜂蜜占据。而随着国民健康意识的提升，高端消费群体对本土优质蜂蜜的需求日益增长，这为湾礼提供了，的市场机遇。因此，湾礼将品牌定位为“国内，主要专注于中华土蜂蜜的高端蜜制品品牌”，聚焦贵州森林中蜂蜜这一更，的品类，与进口麦卢卡蜂蜜形成差异化竞争。

　　产品高端化是湾礼转型的核心支撑。为打造高端产品，湾礼从蜜源、品控、包装等多个维度发力：在蜜源上，选择黔东南原始森林的高山野花蜜源，建立130多个自营生态养蜂基地，确保蜜源的稀缺性与高品质;在品控上，开创中蜂蜜品控数字化先河，产品通过114项权威检测，实现批次可追溯;在包装上，融合苗族侗族文化元素，设计简约高端的包装风格，契合高端礼品市场的需求。品牌推出的高原，系列、喜马拉玛雅系列等产品，电商售价定位500-900元/500g，精准匹配高端消费群体的购买力，成为礼品市场的热门选择。

　　品牌高端化则为湾礼的转型提供了有力保障。湾礼通过多种方式提升品牌的高端形象：一是携手北京丽淑堂中医研究院开展蜂蜜药理研究，挖掘产品的养生价值，强化高端滋补属性;二是积极参与行业高端峰会，荣获第四届全国创新投融资峰会，投资价值品牌一等奖，提升品牌的行业地位;三是发起壹恳农生态有机食品联盟，推动行业健康发展，彰显品牌的社会责任;四是开展公益活动，传递品牌温度，提升品牌的社会认可度。从赛道选择到产品打造，从品控升级到品牌赋能，湾礼用3年时间完成了高端化转型，也为本土蜂蜜品牌的高端化发展提供了成功范例。