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距离阳澄湖开湖不足半月，生鲜市场一片火热，大闸蟹“保鲜”战正式打响。9月12日，阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位、阳澄湖牌负责人蔡刚华先生表示：“天猫已连续多年占据阳澄湖大闸蟹第一市场，是我们最重要的合作伙伴，帮助阳澄湖大闸蟹实现品牌升级，蟹农创收。”
天猫生鲜同时宣布推出“缺重包退”服务。这也是继去年天猫生鲜推出“死蟹包赔”后的又一项升级服务。从7月底开始，包下5万亩阳澄湖专属水域、推出蟹中精品“红印蟹”、物流最快6小时送达等举措，天猫生鲜正在从原产地、好蟹标准、物流速度、服务升级等各个方面提升消费者体验。
天猫送你秤，大闸蟹重量不达标可退差价
网购生鲜商品，质量和分量有问题找谁去?这是消费者一直以来的忧虑。天猫和商家今年将为大闸蟹提供足金足两的承诺，消费者收货后可以验证大闸蟹的重量和规格，如果重量不足，消费者将获得差价退还。
为此，天猫超市还将随机发出10万个天猫秤，用作消费者自己称重，这也是国内生鲜业界首创的一项服务。
“我们把大闸蟹在途中的自然失重都考虑进去了。为了确保消费者收到后重量不低于承诺的规格，我们品控时会挑选超出一定重量的蟹来发货。”天猫生鲜供应链负责人说。
天猫生鲜资深总监朱霞表示，经过以天猫为代表的电商平台持续升级生鲜服务，“死蟹包赔”早已成为生鲜行业服务的基准线和底线，早在多年前天猫大闸蟹就做到了“死蟹包赔”。而今年天猫生鲜大闸蟹服务再次升级，推出“缺重包退”高标准服务，希望消费者买得放心，吃得安心，同时也引领大闸蟹行业整体走向更诚信的趋势。
天猫专属水域养殖精品“红印蟹”
据悉，每年一到大闸蟹的销售旺季，阳澄湖大闸蟹总是供不应求，今年阳澄湖大闸蟹的产量预计将由去年的2200吨减至1500吨。而天猫生鲜在大闸蟹这件事上下足了功夫。
早在今年7月23日，天猫生鲜就与苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司等20余家阳澄湖商家合作，包下5万亩阳澄湖湖面，通过专属水域养殖的方式，为天猫消费者提供优质的大闸蟹。8月30日，天猫生鲜和农业企业星农联合宣布推出精品蟹品牌“红印蟹”，开始抢占上游市场。天猫借此契机更深入地参与到产业链当中掌控更多资源，同时也助力商家品牌化发展。
数据显示，目前中国生鲜市场规模接近一万亿，线上市场以每年超过50%的速度增长，预计2018年将破千亿元。据易观国际报告，天猫生鲜目前在国内生鲜电商市场占有83%份额。仅去年一年，天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖全球147个国家和地区，可实现全国700多个城市24小时送达。
阳澄湖现捞大闸蟹，最快6小时送达
在物流方面，作为每年阳澄湖大闸蟹的最大线上销售平台，天猫已经准备好充足的生鲜物流资源，将联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。
这是天猫8月初D轮投资易果后，在生鲜物流方面的一次实力亮相。天猫、菜鸟与易果、安鲜达的生鲜平台和物流平台进一步整合，标志着天猫开放式的生鲜物流进入了全面领先于行业的新阶段。
据了解，天猫平台上售卖的大闸蟹，都会在原产地经过严格的质检和筛选。天猫生鲜供应链会派专业人员深入到商家，一起把控蟹的品质。这些大闸蟹会进入易果和EMS打造的原产地仓，并通过航空、陆运等方式到达全国，进入专业冷链仓储和配送环节。
天猫生鲜供应链负责人张瑜介绍，大闸蟹是检验生鲜消费和物流服务质量的一个风向标。物流方面天猫在全国范围内可以实现80%城市次日达。
为了持续提升天猫的生鲜物流速度，菜鸟和易果方面还将陆续在全国打造56个生鲜产地仓，覆盖全国的主要生鲜农产品集中产地。届时天猫将基本实现生鲜商品原产地直采直发，让消费者品尝到“朝发夕食”的舌尖美味。
天猫生鲜方面表示，此后还将逐渐从大闸蟹的销售领域深入到产业链环节，从物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等方面赋能产业。
关于天猫大闸蟹的Q&A
1 Q:猫超上的大闸蟹什么时候开始卖?
A:天猫聚划算宣布，将在9月21日提前上线“抢空开湖蟹”，确保天猫消费者成为今年第一批吃到大闸蟹的人。
2 Q:天猫的大闸蟹都是哪里来的?质量有保证吗?
A:目前，天猫生鲜已与江苏阳澄湖、兴化、洪泽湖、固城湖、盘锦和山东黄河口等六大大闸蟹优质原产地签约，向全国消费者供应优质大闸蟹。
其中，早在7月底，天猫生鲜就与20余家阳澄湖商家合作，“承包”5万亩专属水域养殖，提供优质大闸蟹，建立品控、物流等一系列供应链标准。8月底，天猫又与星农联合合作推出蟹中精品“红印蟹”专供天猫。
9月初，天猫生鲜分别与兴化、洪泽区、江苏固城湖大闸蟹原产地政府签订战略合作协议，通过原产地直供，让农产品从源头上得到保证，同时也帮助当地企业在互联网打响品牌。兴化是“中国河蟹养殖第一县”，产量产值均居全省首位。固城湖是第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场，同时也是第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。获得 “全国第一张有机蟹认证”和“全国第一个螃蟹生态养殖标准”两张证书，固城湖大闸蟹在食品安全方面处于行业领先地位。
3 Q:从大闸蟹原产地到北京，天猫生鲜多久能送达?
A:作为阳澄湖大闸蟹最大的线上销售平台，天猫将联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，北京消费者通过天猫超市和天猫生鲜平台的品牌旗舰店，可以实现下单后的“当日达”。
4 Q:今年天猫大闸蟹的定价能透露一下吗?
A：今年天猫上销售的大闸蟹，既有百元左右适合日常家庭消费的平价蟹，也有品质极高的高端蟹。比如十里挑一的天猫红印蟹，公蟹6两、母蟹4两以上的8只装，售价达到4998元，是大闸蟹中的极品。目前比较受大众消费者欢迎的，是售价200元左右的蟹，一般公蟹在4两左右，母蟹在3两左右，天猫超市还为北京消费者送上满399元减160元的专属福利。
文/本报记者 董晓莹
