“北京菜篮子”采摘到餐桌仅5小时

     京华时报讯（记者卫张宁）昨天上午，北京新发地生鲜网以“一顿饭的由来”为主题开展网络直播活动，全程揭秘了北京市民每日食用的蔬菜上餐桌的全过程，包括从北京周边基地进行蔬菜采摘、农残检测、分拣、运输，直到将蔬菜端上餐桌，整个过程仅用5小时即可完成。

　　去年1月，北京市新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺接受媒体采访时曾表示，新发地市场整体不会搬迁，将以“内升外扩”为方针升级改造。“新发地不搬迁，但部分功能需要疏解出去。”张玉玺说，外迁的主要是储存、冷库加工等功能，同时整个硬件也得提升。此后，新发地开始由传统的农产品交易市场向现代化农产品电子商务网络平台转化。

　　作为升级改造的一项重要内容，去年5月，新发地生鲜网正式成立。新发地生鲜网CEO徐鹏说，生鲜网利用自主研发的互联网和大数据平台，建立了从产地到餐桌的农产品供应链管控系统，实现线上线下的整合，解决了农产品行业因为供需信息不对称，带来的资源浪费、环境污染问题，也有利于节粮、疏解拥堵。

　　“以往由于信息不对称，往往会出现供需脱节的情况，导致蔬果滞留市场。现在用户只需通过网络下单，相应的生产基地便可以根据客户需求及时提供产品，避免类似的资源浪费现象出现。”徐鹏说，目前新发地生鲜网在首都周边共有8个无公害供应基地，此外还拥有全国各地10大农产品批发市场，通过新发地生鲜网生成订单，充分保证首都农产品四季新鲜供应。

　　为保障蔬菜的新鲜和安全，从食材的采摘到最终的食用不超过六个小时。同时新发地生鲜网在采购蔬菜的同时，会使用检测仪检测蔬菜的农药残留是否达标，保障市民食用蔬菜时能够吃得放心。