本报讯(记者 马婧)老年人餐位数不少于三分之一、提供老年人特殊食谱、配备老花镜放大镜等服务用品……这是三,老年餐桌提供的细致服务。记者昨天获悉,由西城区民政局、西城区市场监督管理局、西城区饮食行业协会、正河山标准化咨询事务所联合起草的《老年餐桌等级划分与评定》已正式发布,通过评分细则的形式对老年餐服务企业的设备设施、膳食品质、服务质量等进行量化。其中,等级的老年餐桌餐厅要有痛风、素食、适合少数民族的特殊食谱。
这是本市,关于老年餐桌的专项团体标准,在全国老年餐服务管理方面也尚属首创。老年餐桌指的是具有适宜老年人就餐的场所、设施设备及用品,为老年人提供餐饮服务的餐饮服务经营者。根据新发布的标准,老年餐桌共分为一,、二,、三,三个等级。星的颗数越多,表示老年餐桌的级别越高。
不同,具体有什么区别?建筑与设施设备条件、膳食品质要求和服务质量等都是等级划分的依据。一,老年餐桌要求老年人餐位数不少于总餐位数的五分之一且不低于4个餐位,日均就餐老年人数不少于10人,同时有老年人膳食食谱在集中就餐区域公示。二,老年餐桌要求老年人就餐服务区标识明显,老年人餐位数不少于总餐位数的四分之一且餐位数不少于10个,餐厅要配置适老化功能的餐桌、餐椅、餐盘等设备及器皿,日均就餐老年人数不少于30人。
三,老年餐桌要求,,老年人就餐服务区餐位数不少于总餐位数的三分之一,且老年人人均餐位面积不小于1.5平方米,餐厅要有老年人特殊膳食食谱,如素食、少数民族、高血压、糖尿病、痛风等食谱,并在集中就餐区域公示;餐厅还要配备老花镜、放大镜、签字笔、书报架、呼叫器等服务用品,设置热水器提供温水,水龙头采用非手触动式开关;其日均就餐老年人数不少于50人,有服务人员为有需要的老年人主动提供就座、点餐、分餐、推车、取拿物品等协助服务。
为方便市民辨识,西城区饮食行业协会统一制作老年餐桌等级标志牌和证书,悬挂在餐厅的显著位置。
相关新闻
北京“银发消费月”启动
本报讯(记者 金可)由北京市商务局主办的2019北京“银发消费月”近日正式拉开帷幕,活动将持续至11月15日。
消费月以“新银发时代,享品质生活”为主题,在城区的近20家养老驿站,以及通州区、亦庄经济技术开发区、回天地区以及海淀区的十余处社区街道,举办重阳节专场活动。重阳节当天,在诚和敬永内大街驿站、国安养老白纸坊驿站两个站点已同时开展“进驿站、送服务”专场活动,将需求最集中的各类服务和商品带到老年人的身边。
据统计,此次消费月参与企业200余家、参与门店数千家,主要覆盖生活服务、健康、餐饮、文化旅游四大板块,涵盖了老年人日常消费的食、住、行、游、购、娱等各个环节。其中深受老年消费者熟悉和信赖的北京老字号企业30余家,包括仿膳饭庄、盛锡福帽业、张一元茶叶、同升和鞋业、吴裕泰茶叶、稻香村等企业,将在消费月中推出针对老年消费者的促销、优惠活动。