本市首次汇总配餐企业名录

　　本报讯(记者 赵鹏)本市集体用餐每天总供应量已超过50万份。昨天市食药监局，汇总公布了191家合格集体用餐配送单位名录，供企业和市民查询。

　　没有食堂的学校、企事业单位，学生和上班族中午的餐食怎样解决?怎么才能吃的安心又舒心?“集体用餐配送”的悄然兴起，已成为集体食堂缺位的，替补。对于广大学生族与上班族来说，他们的配餐正由食药部门在幕后悄悄把关。市食药监局昨天披露，该局正在全市范围内开展集体用餐配送单位食品安全专项检查，对全市集体用餐配送单位进行了全覆盖检查。

　　在这次专项检查中，市食药监局分别检查了集体用餐配送单位的经营许可、加工过程、自检室运行情况等，规范集体用餐配送单位食品加工操作过程。

　　通过重新核查许可信息，食药部门，对所有已取得经营许可的集体用餐配送单位的加工制作面积、布局流程、设施设备、运输设备等许可信息重新核查，严禁超范围经营。与此同时，食药部门还强化了对加工过程的检查，以及对各企业自检室运行情况的检查。

　　要想减少“黑作坊”配餐的风险，就得告诉市民如何通过合法途径买到安全放心的餐食。本市食药部门在这次专项检查中不仅发布了北京满德楼东北饭庄等191家已取得集体配餐资质的企业名单，还对就餐人员较多的工业园区、商务写字楼的企事业单位主动上门，走访写字楼1300余座，发放用餐提示告知书15000余份，对其各自存在的风险和投诉举报途径进行了个性化说明，引导消费者选择有资质的供餐单位，防控重大食品安全事故的出现。根据官方提示，单位集体订购盒饭一定要注意查验资质，看看其是否持有效期内的《营业执照》和《食品经营许可证》，经营范围是否与实际情况一致。