联系方式：15001380073 人民网北京2月27日电 (记者 鲍聪颖)在新学期开学之际，为保障北京全市中小学、幼儿园的食品安全，让在校学生、教师吃得放心，北京市食品药品监管局启动了为期一个多月的专项检查，对学校食堂及周边食品经营单位开展全面联合检查，学校食堂的检查覆盖率会达到100%。
2月27日，北京市中小学开学的第二天，记者跟随市食品药品监管局执法人员来到北京市京源学校及周边餐厅和便利店，检查食品安全。据北京市食品药品监管局餐饮服务监管处相关负责人表示，本次的检查方案与以往相比，赋予了各区食品药品监管部门更多自主权，各区会根据辖区学校的实际情况制定相应的更有针对性的检查方案，，是督促经营者落实食品安全主体责任。
“阳光餐饮”和餐饮业量化分级工作再推进
据悉，本次开学季食品检查将紧密结合“阳光餐饮”工程建设和餐饮业量化分级工作，督促学校食堂加快“阳光餐饮”工程建设进度，督促学校食堂和周边食品经营单位提高量化等级。
记者跟随食药监执法人员检查了位于石景山区的北京市京源学校，以及周边的北京节季兴农餐厅、世纪华联超市。现场检查的执法人员向记者介绍，本次检查的主要内容，一是查食品经营主体资格，包括学校内部食堂以及周边食品经营单位的食品经营资质，也包括向学校供餐的集体用餐配送单位的食品经营主体资质，一旦发现无证经营行为，一律依法查处，并将无证单位的信息通报属地教育行政部门及工商管理部门。
二是查食品安全制度制定执行情况，检查各级学校建立健全了食品安全监管责任体系，明确以学校主要领导为责任人的责任制度情况，检查原料进货、制作加工、餐具消毒、餐厨垃圾清运等食品安全制度执行情况，检查按照指定要求和制定时间内的自查情况，检查学校食品安全事故处置工作预案制定情况。
三是对于学校和托幼机构食堂，以及校园周边餐饮单位，要根据开学期间特点，，检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果等情况。四是对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，按照市食品药品监管局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》逐一对照检查，，品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。
把控源头 查批发市场 从严监管“五毛零食”
据北京市食品药品监管局相关负责人介绍，本次检查不仅检查学校周边食品经营单位，还将追根溯源，加大对批发市场检查和抽检力度，，检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。禁止批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”，一经发现，责令经营者立即停止销售，并从严进行查处。
