联系方式：15001380073 京报网讯(通讯员 费秋林)明厨亮灶、食品原料可追溯……今年西城区将继续打造500家示范餐饮单位。同时针对目前网络点餐呈增长趋势的现状，启动首批100家网络示范店的评选工作。
2017年西城区共评选出161家示范店和72家示范食堂。示范店(食堂)其食品安全整体状况和食品安全监督管理工作必须在全区处于，地位，且在餐饮经营方面具有比较明显的地域特色。基本要求包括：实现明厨亮灶，建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%;量化分级管理被列为B2、B3或A2、A3级以上;从业人员健康证持证率达到100%等。
目前，示范店的比例已占西城全区餐饮企业总数的9.5%;示范食堂的比例已达到全区食堂总数的7.8%。今年，西城区将继续发挥优秀餐饮单位以点带面、示范引领作用，打造500家食品安全放心、环境整洁优美、服务质量好的示范餐饮单位。同时，在全区742家网络订餐店中启动首批100家网络示范店的评选工作，进一步加强对网络餐饮服务的食品安全监管。
原标题：西城建500家示范餐饮单位
