投诉电话：15001380073 食用油是日常饮食必备的食品之一,可以提供人体所需的热能以及脂肪酸,促进人体健康循环。随着民众生活水平的不断提升,人们逐渐丢弃了脂肪含量极高的动物油,转向健康营养的植物油,整体植物食用油市场呈现稳定的发展态势。消费升级时代的到来,人们的消费习惯也在不停转变,健康、营养的调和油成为新的消费热潮,中高端食油也有雄起之势。
一方面,从消费结构上看,2018年大豆油仍是中国居民消费最多的植物油,但随着人们追求健康消费意识的增强,菜籽油、橄榄油和植物调和油的消费比重有所增加。如市面上畅销的金龙鱼1:1:1调和油、橄榄油、葵花籽油,都是家庭近期消费的热点。与此同时,近年来随着“少油、少盐、少糖”、营养饮食等健康理念的加深,一些一线城市如北京、上海、广州等地人均消费量出现略有减少的趋势,这意味着我国食油的增长速度将放缓增长。
另一方面,人们消费理念的变化促使企业细分食油品类,推出迎合消费热潮的食用油产品。如益海嘉里集团推出的金龙鱼1:1:1调和油,就用“黄金比例”的理念成功吸引消费者,唤起居民的食油健康意识。在企业不断研制出新油品的同时,食用油领域开始出现细分,消费结构逐渐呈现优化趋势。
食用油消费多元化、品质化特征愈加明显,尤其在不饱和脂肪酸及亚麻酸关注度逐渐上升后,芝麻油、橄榄油、葵花油和亚麻油等植物油的消费量呈现逐步增长趋势。
我国食用油一直以大豆油为主,消费升级时代的到来,迎来了食用油发展的高光时刻,粮油企业开始挖掘新油品,丰富食用油品类结构。消费升级也带来诸多挑战,消费热点一波起一波平,今日是调和油的主场,明日又将是谁引领市场。
