投诉电话：15001380073 20多岁，朝九晚五，收入不高，很迷茫，很想变得更好，这其实是普遍的问题。胡小雨就是这样一位90后，每当她想走出安稳生活，身边的人总会用各种为她好的理由，让她久久无法踏出创业的一步。
曾无数次想过创业，一直未能如愿。直到有，，胡小雨公司效益日渐走下披路，工资难以承受很高的房租，她终于往前踏出一步，这一步让她遇见——蜜斯舞茶，这是一家很有投资潜力的茶饮品牌，同时让她也如愿实现向往已久的生活。
本期故事的主人公：胡小雨
标签：90后餐饮创业小白
胡小雨是一位公司的文员，十年寒窗苦读，终于摆脱小县城生活，来到北京，成为都市白领。朝九晚五，穿着职业的服装，穿梭在楼宇之间。这不是自己小时候羡慕的生活吗？
但随着时间的流逝，她发现自己的激情渐渐被眼前的一切磨平了。八点起床，咬一口面包就匆匆出门，随着人流被挤上地铁，开始上班，然后盼下班，1000多个日日夜夜。有时候会在一瞬间惊醒：27岁了，存款为0，未来在哪呢？
成年人的世界，除了长胖容易，没有一件是容易的。
这个城市大多数的年轻人都在焦虑，肥仔快乐水（可乐）和奶茶成为低成本获得快乐的方式。说起奶茶，喜茶开到北京胡小雨不惜花3个小时排队，公司三公里范围内的奶茶，只要开过的店，她都喝过。同事点奶茶，只需要问一下她，准不会错。
“都说女人是水做的，但是大部分是奶茶做的，剩下的则是珍珠奶茶做的。”胡小雨就是典型的珍珠奶茶。
一次聊天中，胡小雨同事说：“你这么喜欢喝奶茶，自己开一家店也不错吧！比上班自由多了。”
但是看着公司周围的奶茶店，开了关，关了换新的，有的店一年能换两个品牌。但也有店能开好几年的。
餐饮这条路水有多深，胡小雨不清楚，但是她知道开奶茶店不是一件简单的事情。
虽然对开奶茶店有很大的顾虑。但现在的工作真的是平淡如水，私下她开始注意周边奶茶店生意，抱着了解看看的心态，开始调研。
一点点、coco排队的队伍从来没有断过，但是高昂的加盟费，就没再考虑了。从加盟费、口味、健康、颜值、客单价这几个主要因素，胡小雨做了一番考察，然后筛选后进行考察。说到考察，胡小雨有自己的心得：
方法一：在大众点评上搜索关键词，“奶茶”，检索到排名前几的奶茶品牌，然后再去认真阅读消费者评论。这样可以客观的看到这家店受消费者喜欢和不喜欢的原因，有利于自己判断这家店收顾客喜爱程度，也可论证开店的可行性。
方法二：分时间段去排号，估算，营业额：中午吃完饭后，她就会去平时自己经常点的奶茶店看看，买上一杯，看看上面的编号，能大估算一上午能卖多少杯，晚上再去拿一个号，基本，的流水就能被估算出来，看一看出生意怎么样。
方法三：认准一个品牌后，去不同门店看客流量。一个品牌是否收到顾客喜欢，会受到很多因素的影响，如果位置选在人流量大，竞品少的区域，生意自然好一些。如果在不同门店的生意都好，顾客都满意，这样开店的成活率菜才会高很多。
根据前两个方法，胡小雨已经锁定了一个品牌——密斯舞茶。
通过大众点评搜索，检索关键词“国贸、奶茶”，密斯舞茶的排名在高位，排在乐乐茶之前，点开评论，看到消费者好评集中体现在“产品口感、品质、装修颜值”，基本符合自己预期。
这家店胡小雨在上班时候也经常光顾，店内统一采用大量的“莫兰迪”色系；’装修ins风，网红龟背竹背景墙，琴叶榕等绿植做装饰，美妆镜等适合拍照；总体风格简单明朗。
晚上九点半，店内两个店员在收拾东西，做盘点了，胡小雨赶在他们下班前买了一杯珍珠奶茶，看着手中的号码是196号。自己心里估摸着，根据店内的产品，保守估计，流水在4500以上。
一个店不具备说服力，在接下来的半个月内，她又跑了西单店、颐和园店，亲自蹲点，观察消费者人群；亲自排队体验感受每个店的产品是否一致；仔细查看大众点评评论，特意看差评。经过一番考察，胡小雨觉得品牌市场反响不错，决定打电话给加盟总部，了解加盟政策。
在了解完加盟政策之后，胡小雨跟接待她的小王说：“我需要回去需要再仔细考虑下。”夕阳西下，她的影子拉的越来越长，前方充满了不确定，但步伐依然坚定向前。
创业，一头挨着河，另一头挨着坟墓。河有彼岸的吸引，坟墓有难以破除的魔咒。
回来后的胡小雨，依然去上班。
每一个决定背后总有一股动力，撬动埋藏许久亦或是蠢蠢欲动的心绪。她说：“，清晨，在拥挤的地铁里，我一下子看到了我十年后的样子，所以，才给总部拨了电话，要加盟，要开店。”
签了合同之后，首件事就是找店铺，总部预先给自己两个位置，一个通州商场内，一个海淀区，附近很多大学，地方都不错，因为租金偏高，胡小雨提出自己的顾虑，后来总部又提供了几个位置，胡小雨也全程参与。
初次意识到，找店铺真的是太难了。想要位置好、客流量多、价格合理……简直比找男朋友还难。五月的北京还不算热，但是胡小雨急在心里，眼看着茶饮旺季就快到了，自己的店铺还没敲定。
大学城的位置没拿下来，然后在大钟寺附近有一家门店刚好空闲，看着附近有上班族，商场人流量不错，而且租金也在自己接受的范围内。蹲点考察后，确定位置可选，就立刻投入装修中。
装修方面总部给了挺多支持，找了一个全包的装修团队，总部督导也会监督，基本没费太多心思就完成装修，这点胡小雨倒是很满意。
经过培训，胡小雨开始上岗，喝奶茶跟卖奶茶还是有很大区别，胡小雨初次当店主，很多事无从下手，驻店店长在旁边给了很多指导。连跟顾客打招呼，介绍产品都手把手教学，让她觉得挺意外的。
“创业真的很难！”2018年初，踏入此行的胡小雨，发出这样的感叹。
本以为开业的排队会让小店生意继续爆火，但是生意并不如想象的那么好，还是会出现很多问题，为了多卖一杯奶茶，她总是很晚关店，为了每一杯茶饮都是高品质的，即使浪费她也不用隔夜不新鲜的水果和茶水。
原来创业并没有上班轻松，身上要承担更多的风险和压力。
经过这段时间的经营，生意随着天气变热，不断好转，营业额从几百块到一千块，然后两千、三千、四千……有，生意好到爆，晚上清算店内流水的时候，当天流水七千，自己都觉得不可思议，满身的疲惫也没有了。她发自内心的认为：只要努力，自己生意每，都会比前，更好一点。
后来有朋友向她取经，她说餐饮市场在洗牌阶段，现阶段——只有好产品才有好未来。蜜斯舞茶注重品质和健康，让爱美、爱奶茶的女孩们选择没有负担，她觉得自己选对了品牌，因为产品是保障，颜值又是加分项。
在近一年的经验摸索，加上总部不断提供帮助，她渐渐有了经商思维。认准了就是干，很快第二家店于2019年年初开业。不仅如此，当时劝她不要离职的好朋友，看见她的生意日益红火，也选择加盟蜜斯舞茶。直至2019年9月份，笔者采访胡小雨的时候，她的第三家店正在筹备中，10月份准备开业。
当问到对创业小白投身餐饮有什么建议，胡小雨诚恳的回答：初创品牌的试错成本太高，如果没有餐饮经验，先去餐饮门店打工，明白餐饮是什么再开店；如果很想短期开店，一定要选择成熟、靠谱的加盟品牌，这样会大大降低失败的风险。没有好的品牌作保障，再多的努力也会付之东流。
蜜斯舞茶不仅带给消费者更高颜值、更高性价比的体验，同时也带给加盟者更自信、更美好的生活。这一杯蜜斯舞茶，谁能不爱？
