中秋佳节品习酒 醉美酱香庆团圆

　　中秋节，时在农历八月十五，又称仲秋节、团圆节，是中国的传统节日。古往今来，酒在传统节日里都是不可缺席的。无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成欢，无酒不壮行，无酒不言志，无酒不抒怀。所以古代文人士大夫在中秋夜赏月时经常会借酒抒情，饮酒赋诗。如大词人辛弃疾在中秋举杯怀远，“问嫦娥、孤冷有愁无，应华发。玉液满，琼杯滑长袖起，清歌咽。叹十常八九，欲磨还缺。”宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。”著名酒仙大诗人李白，也曾在中秋赏月时把酒问月，“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”

　　在中秋节，酒不仅是节日里引发诗人们创作热情的催化剂，更是家家户户中秋团圆宴上的重头戏。从古至今，伴随着中秋节亘古不变的是一壶美酒，借着酒兴与家人亲朋一起欣赏当空皓月，享受团圆的天伦之乐。每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。

　　而拥有悠长历史，又以高品质著称的习酒，也一直是中秋团圆之宴上，最适宜宴请宾客、享受天伦的最优之选。习酒的窖藏1988，精选五年以上的优质酱香基酒，经多位国家级酿酒大师精心勾调而成。秉承中国酱香白酒的传统工艺，采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，以砂石条形窖为发酵容器精制而成。酿造出的白酒，香气四溢，酱香突出、醇和丰满、细腻体净、后味绵长、空杯留香持久。中秋月圆之际，品味着香甜的月饼，举杯邀朋友对饮，浓郁的酱香和美酒，伴随着月饼的醇甜，还有徐徐清风和月光作伴，此景此情可谓酒不醉人人自醉。

　　习酒酿造出的酒里，除了有浓郁的酒香，绵长的口感，还含有许多有益健康的物质。酱香型习酒的糖化发酵过程，就是漫长、特殊而神秘的生物反应过程，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，对于防病治病的可能性得到了增强。漫长的发酵过程，使得接酒温度高，经过三年以上的存贮，酒体中保存的易挥发物质少;此外，习酒的酒精浓度一般在53%vol左右，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之贮存时间较长，游离的酒分子少，以上两种特质使得习酒自然对人体的刺激小。另外，习酒漫长的发酵过程带来的还有更高的酸度。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。此外，习酒中还含有许多复杂的微量物质，如酚类化合物、SOD和金属硫蛋白等物质。对预防心血管疾病，清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

　　从口感到健康，反映的是习酒一直以来长期坚持的高品质。习酒卓越的酿造工艺，始终秉承中国传统白酒的技艺精华，从选料到最后产品出厂，每一道工序都严格把关，确保每一瓶酒品质的纯正。产品选用当地产优质糯高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，高温发酵，高温蒸馏，高温取酒和长期窖藏的过程，按质装坛，陈贮最少三年，精心勾兑等工序酿成。习酒，一直坚守着做酒人的君子底限——纯粮固态发酵工艺。

　　君子，指品德高尚之人;君品，君子的高尚品格。古语云：“天行健，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物。”习酒不仅自身坚守严苛的酿酒工艺，勇于承担社会责任，坚守古今倡导的君品之道。产出的高品质健康习酒，越陈越香，品质不会随贮存时间长而下降。酒中的微量物质既对独特的酱香风格和空杯留香特点的形成起着重要作用，又有益于人体健康。由于健康的这一特点，习酒成为了送长辈的不二之选，成为了尊老爱幼的典范，这也是对古人倡导的“君品”品德的最好解释。品习酒，从闻到浓郁的老酒香气，到入口绵长的细腻口感，都离不开每一滴白酒背后，带着匠人精神的卓越酿造技术。如此精湛工艺，只为一瓶高品质白酒，一次家宴中的合家举杯。

　　中秋佳节是我国重要的传统节日，无论是古代还是现代，文人雅士、骚人墨客都少不了一壶好酒助兴，而践行“君品之道”的习酒就是这些团圆宴上的雅兴之源，喝的是酒中君子：表里金玉，惠而不费。君子之品·东方习酒，不仅可以品尝到酱香老酒的醇美味道，还能颐养身心，更是走亲访友之际具有满满诚意的佳礼。中秋佳节品习酒，醉美酱香庆团圆。今夕中秋，备上一壶习酒，邀请朋友二三，在朗朗皓月下举杯对饮，可以慰风尘，可以洁世俗，可以知禅宗，可以享天伦。