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除了盒马鲜生、超级物种,新零售界又闯进一批新黑马

时间:2017-10-18 12:54:39    来源:互联网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

在共享单车的热潮逐渐降温之后,零售全新模式迎头追上了人们喜新厌旧的一贯胃口,在国内掀起了不小的关注度。

卖生鲜的盒马鲜生

阿里董事局主席马云早在两年多以前就已经在内部低调筹备新零售模式,作为大数据捕捉能手,阿里早已深谙线上电商的天花板已经触顶,巨大的业内竞争与大幅放缓的增速,让阿里重新将投资风向,对准线下零售。

2017年阿里旗下盒马鲜生,在国内一线大城市,多店齐开,创造了不小的轰动。那么,大排长龙的外表下,盒马究竟抓住了顾客的哪些痛点?

1.生鲜产品丰富,供应齐全,可选择性高,并且保证质量。

2.三公里范围内最快30分钟冷链配送体系,满足了消费者求快求鲜的重要需求。

3.食品加工区与用餐区,为商品最大限度赋能,免去现代人想自己动手但时间与能力不足的烦恼。

4.会员制,独立APP,支付宝支付,既能有效收集消费大数据,又给零售链条减轻了负担。

不得不说,阿里的这次商业逻辑重构,有效地抓住现代人重新回归零售的取向,同时在体验上,突破传统,打造了前所未有的“生鲜食品超市+餐饮+APP电商+物流”的复合型商业综合体。

但盒马上市后加工时间过长,动线不够人性化,客户服务不到位的种种弊病也值得我们思考。

超级物种,颠覆传统

同样是生鲜领牌的另一大咖——永辉,今年也在自家超市的地盘上展开了大刀阔斧地升级。光名字“超级物种”就足以勾起一大批的好奇心。

今年年初,第一家“超级物种”在福州的开出,无疑让经历“红标”、“绿标”、“精标”和“会员”几种门店业态形式的永辉,在自我革新的道路上,再次博得眼球。

“超市+餐饮”的模式在此之前,仅仅停留在为顾客提供肉包、千层饼、凉菜等低价快餐的消费阶段,无论从体验还是产品来说,都追不上日新月异的现代需求。而此次“超级物种”汇集了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆和静候花开花艺馆等8大物种,除了琳琅满目的新鲜食材,还提供现场代加工以及现场清洗和榨汁服务。

另外,在区域动线安排与门店装修上,永辉也下了不少苦功夫:

1.餐饮区与超市出入口紧密相连,顾客可以选择在购买产品之后,利用加工时间,到超市里美美地逛上一圈,挑选其他必须品。等到结账后,再到取餐区提取自己的菜品。

2.取餐后,堂食的客户,可以选择在就餐区饱食一顿,打包的用户则可以到花艺馆随手买一束鲜花回家。整个流程一气呵成,让你几乎沉浸在这种消费的体验中。

3.小清新空间氛围,舒适的原木桌椅,改变了以往中餐厅无法像星巴克咖啡一样,给人休闲放松的空间印象。可以说,在这里,你既能摆上电脑边吃边办公,也能邀请三五好友一起品尝美食。

虽然相比盒马鲜生,支付并不是超级物种的优势,但消费者可以选择多种支付方式,而不仅仅是支付宝,似乎又带来不少便利。在移动端,永辉自主订餐APP也在逐步发力,相信不久之后,将成为一个可观的流量口。

醉品茶集成黑马,树茶叶新零售标杆

当马云在生鲜领域干得风生水起的时候,科技产品起家的小米CEO雷军也看准了新零售契机。只不过这次,小米做的不是手机,而是茶叶。

2015年由小米领衔的顺为资本在醉品集团砸下千万美金的A轮资本,随后又在2016年与广发证券等多家基金一起,追加上亿元的B轮投资。可见,以茶产业生态链的构建者著称的醉品,无论是茶叶供应链,线上平台自营,还是线下新零售,实力都不容小觑。

醉品集团,旗下有:

茶帮通——产地茶全渠道运营服务平台。

醉品商城——专业的茶叶茶具直销商城。

醉品茶集——茶业首创新零售M2O体验馆。

而醉品茶集可以说是醉品集团在茶行业新零售的创新之举,它赋予了中国的文化符号——茶,更多的能量。

那么,醉品茶集的出现,到底解决了消费者在购茶的哪些难题呢?

首先,单店单品牌的运营模式在快速发展的现代经济大局势下,已渐渐进入了死胡同,消费者的消费需求在不断升级与融合,单一的售卖方式已无法满足。

其次,现今的消费者不再停留在单纯的产品需求上,越来越多的人,想要购买品质好茶,以此满足更好的生活体验。

再次,在物质丰富的基础上,人们需要不断地获取产品精神层面的延伸附加值。

醉品茶集是如何突破传统思维,在茶叶专业领域,首先树立标杆的?

醉品茶集,是醉品集团在原有线上茶城的基础上,创造的M2O新模式。由于醉品商城早期与7大生态茶产区和茶叶顶尖品牌商已建立了稳定的合作,从品控到仓储,从物流到销售,再到售后,甚至独立研发,都已建立规范化,标准化的模式。因此,醉品茶集的线下新零售优势也极为明显:

1. 改变传统店单一售卖模式,为客户提供更加全面而保质的产品,茶叶茶具一应俱全。进入醉品茶集,就像你逛无印良品一样轻松享受。

2. 线上线下一体化,即使在门店里找不到需要的茶叶品牌,客户也可以马上通过店内的智能一体机,下单购买,并支持配送。

3. M2O模式,即移动到线上和线下体验店。目前的市场,移动端网络用户的发展趋势已大大超过PC端,消费者无时无刻不在用手机,他们的需求已经变成了躺在沙发上买东西,走在路上买东西。因此M2O能给购茶用户带来更多便利,只要轻轻地几步下单,就可以坐等好茶到家。

4. 独立研发品牌——叶界,M2O体验馆除了售卖品牌茶,也利用自身优势,不断研发符合消费需求的品质好茶,并不定期提供品茶知识,与用户达到有效互动。

5. 茶间堂配套空间,不仅能为顾客提供品茶的舒适场所,而且支持各种形式的活动合作,在美学与体验层面达到双赢。

除此之外,醉品茶集也为加盟合伙人提供更多的扶持,如:统一的门店设计,提升整体形象;统一供货,保证质量及流通;手机端浏览及支付功能,将移动端流量引到线下各门店中,增加客户的到店率。这无疑为近几年大受打击的线下门店增加发展信心。

茶产业创新营销模式,和新零售的其他领域一样,还需要经过很长一段时间的市场检验与自我提升,但相信,在线上电商发展放缓的今天,线下新零售的复苏将带给我们不小的惊喜。


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