联系方式：15001380073 记得家里以前有口圆底的铁锅令我印象很深，毕竟是老人家，你懂的，舍不得旧东西，哪怕锅子很破了，依旧各种粘，各种补，我下厨的时候就只能将就用这样一口锅炒菜。经常会发生青菜发黄，肉质发硬的情况，甭管你放多少油，控什么样的油温，煎蛋粘锅，煎鱼也粘锅，油烟就更别说了。也不是没想过要换，主要是说服不了家里人，家中二老对吃似乎没有多高要求，就这样一直将就着用下来好多年。
甚至我在写这篇文章的时候，脑海里还能活生生浮现出那口铁锅的样子，锅底正中间光光亮亮，再往上逐渐黑起来，外面厚厚的结着一块一块的黑疤，抠不掉，更别提擦洗。锅柄的塑料摸起来像是沉积了十年的油腻，而且拿起来不顺手。倾倒汤汁的时候会洒出来，弄得台面上都脏兮兮的，事后还要花很多时间清洁。反正任何你能想到的炒菜细节，都能让你有种说不出的难受……
后来，自己搬到了陌生的城市，有了小家，虽然整体面积不大，但有个宽敞明亮的厨房。得咧，买一口新锅开火呗，在朋友的推荐下买了个WOLL的蓝宝石炒锅和平底锅，算给新厨房一个交代了。转折就是从那时候开始的。同样的备菜步骤，同样的家常小菜，现在炒出来，青菜碧绿碧绿，点着白蒜末，一点盐就很鲜美;牛肉滑嫩，盘里的蚝油汤汁都拌饭吃光，煎鱼煎蛋成形特别好，不掉皮，不会外焦里生，煎扒也不会受热不均半生半熟。用这口锅子，炒个七八种料的麻辣香锅都没问题!不粘锅冲洗也是那么的容易，再不用拿着油腻腻的铁丝网把手伸进油腻腻的锅子死命搓了。
另外还入手了高压锅，法国CRISTEL的，5L大容量，ALTO专利锅盖单手轻松开盖。喜欢做一大锅汤解决一日三餐：一大锅牛骨牛肉压清汤，一部分汤拿来加当归枸杞花椒鱼露再熬熬，配米饭炒菜中午吃，另一部分汤头和牛肉，晚上来一锅红烧牛肉面;午饭玉米胡萝卜炖大骨汤，吃不完的骨头肉剔出来晚上炒尖椒又是一盘，真是省心啊!
从那时起，我才真正的体会到，原来用一个好锅可以让下厨房做菜成为一种享受!再往后，买的厨具越来越多了，WOLL这个系列的锅具用得顺手，就再添入了其他的配套锅具。最近又迷上煮好可以直接上桌的各种小尺寸可煎煮的WOLL钻石料理锅、小奶锅，主要是由于生活方式的改变，厨房真的成为我最喜欢呆的地方了。
这些锅具确实给生活带来很大方便，心情和观感都很愉悦，厨房不再是那种脏乱差，油腻又麻烦的地方，而成为一个井井有条、各归其位，美观美味并存，既有趣又有成就感的神奇之地。对我来说那个转折点的WOLL蓝宝石炒锅，依旧是我心头无可替代的锅子，也许就是因为它和旧时老锅的巨大差异给我带来无与伦比的幸福感受。如果你觉得自己炒菜技术不好，换个好锅试试，说不定就会开启人生新篇章。
