与海外相比,国内对于“素食”的概念并未普及甚至相对孤陋,大多数人一提起素食都还是会和“宗教”画上等号。然而在欧美发达国家素食的范围已经被广泛延伸,素食并不只是简单的吃草生活,也更是一种时尚的生活方式,你我身边都不乏这样的素食人群。
素食人群分类
我们先来了解一下食素的人群,基本可以分为以下几类:
1、弹性素食主义者
大部分时间吃素食,适度的有弹性的进行动物性饮食。我们身边很多女性都属于这种人群以及受明星们追捧的Green Monday,提倡每周一进行素食以减低对大自然的压力和污染。
2、普通素食者
最常见的一种,不吃肉类(肉,禽海,鲜等),但并不完全排斥蛋奶类食品。
3、严格素食者
不吃所有动物制成的食品:肉类、蛋类、奶类、蜂蜜等,除此之外,也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含有动物性成分或者进行动物实验的化妆品。
4、净素食者
和严格素食者一样,不吃肉类、蛋类和奶类,同时还不吃“五辛”(葱、蒜、荞头、韭菜、洋葱)。目前在国内来说,这类人群多见于有“宗教”信仰的人群。
是不是看了上面的分类感觉素食离我们也并不遥远呢。
食素小Tips
为了健康营养,特别提醒大家食素要关注的几个要点:
蛋白质补充要足够,吃素并不是简单的“吃草”,可重点关注三个指标:氨基酸完整度、总蛋白含量、氨基酸吸收率,尽量选用优质的蛋白质来源;
对于有减脂要求的人群来说,素食不容易脂肪(尤其是饱和脂肪)过量;
对于易贫血人群,除了补充铁剂聪明的多吃含铁高的果蔬也是个好方法,例如红甜菜根就是很好的铁来源。
素食推荐
素食林
1、专业化团队
素食林是有着长达17年行业经验的素食品牌,其来自台湾的专业素食团队拥有强大自主研发和定制化生产能力。产品涵盖素食类、面点类、休闲食品类、调味品类、罐头类、饮品类共6大项12个品类。
(图片为素食林产品图——胡萝卜脆片)
(图片为素食林产品图)
(图片为素食林产品图—玫瑰花茶)
2、有机农业基地
拥有超过20,000亩自主经营管理的生态农场,拥有上游天然无污染优质原料的稳定供应。
(图片为素食林自营生态农场)
3、全透明式生产
工厂的设计采用独特的“蝴蝶房”式工厂, 中间观光走廊,两边生产车间,向消费者全透明的展示生产过程。
(图片为素食林蝴蝶式厂房)
4、产品特色
(1)纯净无肉
严选大豆蛋白等优质原料食材制作而成,不含肉,无防腐剂。
(2)植物蛋白
臻选优质植物蛋白,提供完全蛋白及必需氨基酸,满足人体营养所需。
(3)健康养生
营养低脂,增加无肉食品的摄入,使荤素趋于平衡,减轻身体负担。
(图片为素食林产品图)
素食林秉承“专注健康•创新素味”的理念,知行合一,致力于大众健康事业的长效发展,通过不断优化产品品质、完善产业链结构,实现产品真正可溯源,践行“健康素味专家”的责任,推进素食行业不断向前发展。