联系方式：15001380073 近来，精酿啤酒的市场在国内已经完全打开，全国各大城市都能看到精酿啤酒明晃晃的条幅，不少酒吧、会所、酒店也都想凭着精酿再冲一把业绩，精酿啤酒对于市场来说，已经不仅仅是种选择，更加是一种机遇！
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而精酿啤酒，重在一个“精”字，没有专业技术，就称不上精酿二字，在当今火热的精酿市场，谁掌握了技术，谁就掌握了市场的金钥匙！
为此，我们特意请来了福建南平蔻德精酿一把手---叶师傅，一起来聊聊精酿那些事儿！
问：请问叶师傅入行多少年了？当初为什么会选择精酿这一行呢？
答：头头尾尾算起来入行应该有五六年吧，具体时间记不清了。去了一趟国外，回来一发不可收拾。原本搞的是计算机。和多数精酿人一样，属于半路出家的野路子。
问：您之前有过什么样的创业经历能和大家分享一下吗？是什么让您一直坚持到现在？
答：以前搞过酒吧，大设备，失败了。年轻就总有一些教训来让你成长。没想过放弃，我的想法很简单，事情没做起来不是行业的问题，而是模式选择错了。后面转向中小型的商酿，才有了现在的蔻德。包括后面做的培训，设备什么的，也是想把自己的经验，简单的说就是这些年掉过的坑。告诉给一些想入门从事精酿行业的人，不要重蹈我的覆辙。这也是蔻德存在的一个很重要的意义。
问：您觉得现在精酿啤酒在国内市场怎么样？现在创业选择精酿好不好？
答：精酿的成功在国外早已被验证，近年来精酿市场开始慢慢涌入国内，刚一面市就以其独特、醇厚备受消费者欢迎，这跟市面上工业化生产的灌装啤酒有很大的不同，没有喝过精酿啤酒的人生是不完整的，2017更是精酿发展的黄金期，而对于市场来说，谁掌握了精酿的技术，谁就拿到了掌握财富的密码！
问：公司网页介绍，蔻德精酿集生产销售培训于一体，现阶段的主要业务是什么？每个业务板块占公司业务量的多少呢？
答：现阶段的主要业务生产销售培训都算吧，生产销售我们主要是做些企业和个人的酒款定制。培训我们除了做些创业者的指导，我们还负责我们着一所大学，化工系的发酵专业学员的课外实践及创业指导。每项业务占比应该说不分伯仲吧。
问：大家都说现在是精酿啤酒的风口，您怎么看呢？学习精酿的人有明显的增加吗？
答：个人感觉没所谓什么风口不风口的。即使是风口，你认识它，它不一定认识你。我觉得重要还是得看人做，怎么做，这个很重要。对待所谓的风口大伙还是得理性些。我一直信仰的一句话“慢慢来比较快，快的始终都会慢下来，慢的也会快起来”，这两年学精酿的人有增加，精酿行业的明天无疑是美好的，但是谁也不知道，明天和意外那个先来对吧？
问：个体精酿爱好者如果个体要商业化，有机会吗？您认为最大的压力或挑战是什么？
答：个体精酿爱好者要商业化我觉得机会还是很大的，要做起来容易，要做大就困难些。主要的挑战我觉得应该是商业模式的问题，还有就是市面上鱼龙混杂给消费者的认知上带来了很大的影响。除了政策法规，国内市场未来如何定义精酿这个概念，对个体精酿爱好者商业化也有很大的影响。
问：就您自己的观察，您觉得中国精酿行业要发展壮大，最缺哪方面的人才？
答：泱泱大国人才济济，一定要说缺的话，我觉得应该是民众对精酿的认知。虽然这几年有比较多的提升，但是对于整个啤酒行业来说，真的九牛一毛。这就需要我们从业者不遗余力的去做精酿文化，和精酿知识的传播者，努力去提高"精酿"这个品牌的知名度，只要市场有需求，就能倒逼精酿行业的发展。我觉得现阶段还不存在抢占这一说，而是众人拾柴火焰高的阶段。
蔻德精酿啤酒，啤酒中的爱马仕，没有喝过精酿啤酒的人生是不完整的，抓住精酿的机遇，掌握成功的法门，才是现在创业者的优先选择！
选择精酿，选择蔻德，选择成功！蔻德精酿，你值得拥有！
