近期,成都本土高端盒饭外卖连锁盒悦推出了一款匪夷所思的天价盒饭,该盒饭卖价600元,却在上市前就被预定一空。
世界最贵盒饭 | 佛跳墙 600元/份
这款盒饭将宫廷名菜“佛跳墙”放入盒饭之中,该菜品需要鲍鱼、海参、鱼翅、鱼唇、老母鸡、老鸭、蹄筋、花菇、干贝、等十余种名贵食材单独烹制,后再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制三个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。与传统快餐盒饭不同,这盒饭显然太“慢”了,由于食材昂贵珍稀,烹制工艺极其复杂,对厨师的刀工、切配、炒制,对火候的掌控极其严格,该菜品需要提前预订,以保证食材的新鲜和工艺的完整。
一道只能在酒席宴席上呈上的菜肴,盒悦却将它出其不意的放进小小的四方餐盒之中,这不仅是对菜品工艺的考究,更是对摆盘拼盘的考验。为此,盒悦重金聘请了星级饭店大厨作为菜品顾问,又招徕了专注厨房21年的“高管大厨”杨成建对菜品进行审视评估,菜品必须达标品质才能允许出餐,以保证餐品在送达时与酒店餐品出餐无二。
600元的盒饭真的有市场吗?盒悦老板娘说,有需求才会有市场。随着都市人群越来越重视日常饮食,寻常便捷速食的快餐盒饭已经很难达到都市人群对于餐食的品质和品种的需求,这款高价盒饭另辟蹊径,与“快速”、“简单”背道而驰,未尝不是“品质盒饭”的一个发展新道路。
▲多达50余种菜品选择
“高价”必须等同于品质
不管这款盒饭是否是“最贵的”,在其高价的光环下是否有足以匹配的品质,才是真正值得关注的事。据悉,这家盒饭连锁在外卖平台保持着评分4.9的佳绩,也因其品质出众,包揽了各大公司集团、事业单位、学校医院的企业团餐业务,一跃成为企业团餐的“网红”。那么,这款新推出的500元的高价盒饭品质如何呢?我们拭目以待。