党的十八大以来,中国奶业以优质、安全为核心加快转型升级,质量安全水平大幅提升,中国民族奶业逐渐走向振兴。2016年中国奶类产量3712万吨,位居世界第三;奶制品抽检合格率99.6%,位居食品首位。越来越多的消费者开始信任中国奶业,热爱国产奶粉。
中国奶业全面振兴
近日,在黑龙江齐齐哈尔闭幕的2017中国奶业20强峰会上,一面荣誉墙格外闪亮,上面展示的都是中国乳品企业在世界品质评鉴大会上斩获的大奖,旗帜婴幼儿乳粉荣获特别金奖、现代牧场纯牛奶、飞鹤婴幼儿配方奶粉蝉联金奖,伊利、蒙牛则入围全国全球乳品企业十强。
受到三聚氰胺事件的后续影响,民族奶业曾持续多年一蹶不振。农业部畜牧业司司长马有祥说道:三聚氰胺事件对民族奶业造成了毁灭性的打击,08年之后国人对民族奶业的信心一直不足,觉得奶不安全,整个行业都觉得是个耻辱,所以在这种情况下,我们做了很多工作。在各方面发力,力求要振兴。
为了振兴民族奶业,2012年中央实施奶业牧畜发展行动,提升牧草中的蛋白含量,同时推进奶牛规模化养殖小区建设,之后中央一号文件也两次聚焦民族奶业发展。
在飞鹤奶粉的实验室里工作人员正在开展的是国家863中国母乳数据库项目。飞鹤乳业董事长冷友斌表示:中国宝宝体质跟国外宝宝体质是有明显差异的,所以我们的婴幼儿奶粉要研究中国的母乳,研制更适合中国宝宝体质的奶粉。
值得注意的是,中国民族奶业全面振兴,除了产品质量得到大幅提升外,也与中国企业正确看待竞争,积极运用竞争战略指导企业经营密不可分。
飞鹤困境中突围
以君智咨询竞争战略服务项目飞鹤奶粉为例。在08年轰动全国的三聚氰胺事件中,虽然飞鹤奶粉质检合格,但也未能在风波中独善其身,销量显著下滑。除了负面认知的影响,飞鹤还面临进口奶粉的大举进攻和国内巨头的双重夹击,腹背受敌的飞鹤在当时是不被看好的。折翅的飞鹤如何重新起舞成了横垣在企业面前的难题。
几经周折,飞鹤乳业在君智咨询董事长谢伟山帮助下基于“一方水土养一方人”的认知常识,找到了“更适合中国宝宝体质”的竞争战略定位,让洋品牌“如鲠在喉”,国产竞品“心随我动”。
“欲动天下者,先动天下人之心”,谢伟山说,“品牌是企业的灵魂,尽管飞鹤奶粉的品质全球领先,但在消费者认知中,国产奶粉已经和不安全划上了等号,如何破除认知障碍是飞鹤首要解决的问题。基于中国人普遍的认知,飞鹤从企业外部寻找竞争机会,找到了品牌的灵魂而再次腾飞。
飞鹤乳业董事长、北大战略定位课程第40期学员冷友斌,亲眼见证了飞鹤从深陷泥潭到振翅高飞的过程,对竞争战略带来的超强威力深有感触。他谈到,以往企业打响品牌,强调的是产品的品质、工艺、技术、奶源、牧场等,难以和竞争对手形成区隔。特别是受到三聚氰胺事件影响,企业更是一蹶不振。竞争战略的提出给了企业全新的视角去看待市场竞争环境。借助消费者的传统认知,找到“更适合中国宝宝体质”的定位,直指人心,并建立相应的战略配称,帮助飞鹤再次腾飞。让进口奶粉毫无反击之力,让国产奶粉纷纷效仿繁荣这个市场。
《孙子兵法》有云:“不战而屈人之兵”。竞争战略帮助企业先胜而后求战,其本质是人心之争。君智咨询董事长谢伟山在极其困难的竞争环境下,秉持着振兴中国企业的信心和决心,帮助困境中的飞鹤运用竞争战略突出重围。创下了2017年,15省销量遥遥领先洋品牌,高端奶粉同期增长235%,整体销售同期增长45%的骄人战绩。品质是企业的硬实力,在中国乳企品质全面提升的今天,如何运用竞争战略在消费者认知中占据独特的位置,成为顾客优先选择的品牌,是企业家需要学习的课题。运用好竞争战略,形成差异化优势。闪耀国际舞台的中国企业将越来越多。